Super dávky vitamínu C

Asi před 20 lety se objevila kniha "Vitamin C a nachlazení". A v něm bylo napsáno černobíle, že každý člověk by měl dostávat 3 až 5 gramů tohoto vitamínu denně, a pokud má pocit, že má nachlazení, pak 10 gramů. Tato doporučení byla zcela v rozporu s oficiálním, vyvinutým Ministerstvem zdravotnictví, které omezovalo denní potřebu dospělého dospělého na vitamín C 60-1000 mg. Musím říct, že kniha byla splněna, mírně řečeno, opatrně? Její doporučení však nebylo možné umlčet, protože patřily Linusovi Paulingovi. Je to jediná osoba na světě, která dvakrát získala Nobelovu cenu: za vynikající práci v chemii a za mimořádné příspěvky k boji za mír. Je čestným členem Akademií věd desítek zemí, včetně Sovětského svazu, který získal nejvýznamnější vědecká ocenění, mezi nimi i Lomonosovskou medaili. Autoritativní Nový vědec ho zahrnoval (spolu s Newtonem, Darwinem, Einsteinem) mezi nejvýznamnější vědce všech dob a národů. Linus Pauling se narodil v Portlandu v Oregonu (USA). Nyní aktivně pracuje na problematice molekulární biologie, pokračuje ve studiu vitamínu C a jeho účincích na lidské zdraví. Připomínáme čtenáře našeho časopisu prezentaci Linuse Paulinga na mezinárodní konferenci o nutričních problémech s rakovinou, která se konala v Tulse v Oklahomě. Paulingova doporučení nejsou „absolutního charakteru“, to znamená, že vědec vůbec netrvá na tom, aby všichni brali co nejvíce vitamínů. Linus Pauling si je dobře vědom toho, že dávkování jakýchkoli prostředků, včetně vitamínů, do značné míry závisí na individuálních vlastnostech každé osoby. Ale pevně věří, že tyto dávky vitamínů, které se dnes doporučují, mohou a měly by být prudce zvýšeny.

Nad 25 lety jsem se začal zajímat o vitamíny a jejich účinky na lidské zdraví. Od té doby bylo provedeno mnoho studií. Hlavním úspěchem bylo doporučení nových dávek vitamínu C, které jsou nezbytné pro udržení dobrého zdraví. Musím říci, že vitamíny jsou tak slabé toxicity, že při většině z nich můžete překonat přijaté mírné dávky 1000 krát a nezpůsobí žádnou škodu. Nikdo nezemřel na předávkování vitamíny. Je pravda, že lékaři a odborníci na výživu, kteří si myslí, že vzorově, i nadále varovat, že zvýšení dávky vitaminů může způsobit vážné vedlejší účinky. Faktem však zůstává: jejich slova nejsou ničím potvrzena.

Vitamín C se liší od ostatních vitaminů tím, že se vyrábí v těle téměř všech zvířat. Není to pro ně vitamín, protože ho sami produkují; většina živočišných buněk obsahuje kyselinu askorbovou a nemusí být doplněna.

Pokud zkoumáte potravu myší, psů nebo koček, nenajdete v nich vitamín C. Nepotřebují ho. Vitamin C je potřebný pouze pro netopýry, morčata, primáty a lidi.

Takže lidé, opice a morčata nemohou produkovat vitamin C. A dovolte mi, abych se vás zeptal, kolik tohoto vitamínu produkují zvířata, která jsou schopná? Odpověď na tuto otázku určí požadované optimální množství tohoto vitaminu. Měla by být úměrná tělesné hmotnosti: u malých zvířat je malá, u velkých zvířat je velká.

Přineseme-li dávku, kterou zvířata produkují, v poměru k průměrné lidské hmotnosti (asi 70 kg), dostáváme denně asi 12 gramů vitamínu C. To je 200 krát více než to, co dnes lékaři doporučují.

Považuji za velmi zajímavé, že potrava opic obsahuje vitamín C asi 50krát více než běžné lidské jídlo. Ti, kteří experimentují s opicemi, vědí, že aby byli v dobrém zdravotním stavu, měli by dostat dostatek vitaminu C.

Je úžasné, že to nikdo pro lidi neudělal. V praxi je samozřejmě nemožné sledovat mnoho různých lidí, měnit dávky a formy vitaminu C, které užívají, a pozorovat, kdy dochází i k sebemenšímu zhoršení jejich pohody.

Každý den užívám 18 gramů vitamínu C. Dávám přednost jeho použití jako vodného roztoku kyseliny askorbové. Podle mého názoru je lepší rozpustit vitamin E v rostlinném oleji a vitamin C by měl být rozpuštěn ve vodě. Pokud příjem vitamínu E nestačí, jeho nedostatek může být kompenzován velkým množstvím vitaminu C.

Za posledních 25 let jsem tvrdě pracoval na stanovení optimální dávky vitamínu C a dalších vitaminů pro člověka. Zatímco jedna věc je jasná: čím více budete užívat vitamín C, tím lépe pro vás.

V britském lékařském časopise The Lancet jsem četl o nedávných zkušenostech se staršími lidmi. Tito lidé užívali pravidelné vitamínové pilulky. Výsledky experimentu ukázaly, že jejich zdraví se výrazně zlepšilo ve srovnání s těmi, kteří pilulky neužívali. Říká, že šrotování, že i 60 miligramů vitamínu C může zlepšit zdraví starší osoby. Zdá se mi, že pokud začnete užívat 600 miligramů vitamínu C, vaše zdraví bude ještě lepší. A pokud začnete brát 6000 miligramů, pak pozitivní výsledek překročí všechna vaše očekávání.

V současné době bylo publikováno asi 250 článků o účinku vitaminu C na lipidy obsažené v krvi, 80 článků o jeho účinku na cholesterol a mnoho dalších. Zajímavé výsledky byly získány z experimentů ke studiu účinku vitamínu C na hladiny cholesterolu v krvi.

Výzkumníci zjistili, že u lidí s nízkým cholesterolem pomáhá vitamin C zvyšovat hladinu cholesterolu na normální úroveň. Pro ty, kteří měli normální hladinu (150 -170 miligramů), se nezměnila, a to i přes příjem vitaminu C. Vysoká hladina cholesterolu byla snížena.

Pět desítek článků uvedlo, že vitamin C snižuje hladiny triglyceridů. Je také prokázáno, že zvyšuje množství lipoproteinu s vysokou hustotou (HDL) v krvi. Čím vyšší je hladina těchto proteinů, tím spolehlivější je kardiovaskulární systém. HDL shromažďuje přebytečný cholesterol v krvi a posílá ho zpět do jater, kde je zničen.

Po vydání mé knihy Vitamín C a Cold Cold bylo provedeno 38 klinických studií, z nichž účastníci dostávali denně buď 1 gram vitamínu C nebo placebo (pilulka, která neobsahuje žádné léky). Ve 37 případech z 38 nachlazení mezi těmi, kteří užívali vitamin C, bylo signifikantně méně než těch, kteří užívali placebo. Vitamin C byl podáván po dobu 6 x 12 týdnů.

Některé studie nebyly dokončeny. Během jednoho experimentu, nachlazení bylo dáno 3 g vitamínu C na tři dny, a pak přestali dávat to. V důsledku toho nebyl zjištěn žádný rozdíl mezi těmi, kteří užívali vitamin C a těmi, kteří užívali placebo. Pokud by však vyšetřovatelé pokračovali v podávání vitaminu C subjektům, určitě by zaznamenali vymizení symptomů nachlazení.

Nyní nemá smysl tvrdit, že vitamin C nemá žádnou hodnotu v boji proti nachlazení a dalším onemocněním. Doporučuji každému, aby si vzal vitamín C. Při prvním příznaku nachlazení byste měli užívat 1-2 gramy C a pak užívat stejnou dávku každou půl hodinu nebo hodinu, dokud nezmizí všechny příznaky nemoci.

Denní dávka vitamínů

Linus Pauling Doporučení

Vitamin A (ve formě B-karotenu) - 30 000-40 000 ME

Vitamin B1 (thiamin) - 30 mg

Vitamin B2 (riboflavin) - 50 mg

Vitamin B6 (pyridoxin) - 50 mg

Vitamin B12 (kyanokobalamin) - 75 mg

Vitamin E - 800 ME

Pauling tvrdí, že tato částka je dostatečná k udržení zdraví a navíc není zatěžující v peněžním vyjádření. Věří, že denní dávka vitamínů nestojí více než lehký nápoj. Ale přínosy přinesou nesrovnatelně větší.

Na konferenci v Tulse byly popsány práce týkající se užívání superdos vitaminu C v léčbě pacientů s rakovinou.

V roce 1974 byl vitamin C poprvé použit při léčbě pacientů s rakovinou. Padesát pacientů dostalo denně 10 gramů vitaminu C - nejprve intravenózně a poté orálně. Výsledky experimentu jsou následující: z 50 pacientů, kteří se na něm podíleli, 17 nevykazovalo žádné zlepšení, 10 mělo minimální zlepšení, 11 zpomalilo růst nádoru a u 3 osob se nádor přestal vůbec zvyšovat. Následně u 5 dalších pacientů se nádory snížily. I když výsledky experimentu a nevypadají ohromující, musíme si uvědomit, že obvyklé způsoby léčby těchto pacientů s rakovinou nevedly ke zlepšení jejich stavu.

Čtyři z těchto padesáti pacientů zažili v průběhu vitaminu C silnou bolest a brzy zemřeli. Pitva odhalila neuvěřitelné věci: všichni čtyři měli každý nádor (a někteří měli mnoho) krvácení - nádory byly zničeny. To ukázalo, že vitamín C začal zabíjet rakovinu, i když, samozřejmě, příliš vysokou rychlostí.

Po roce 1974 bylo provedeno nejméně pět studií. Tři z nich potvrdili účinnost užívání vitaminu C při léčbě rakoviny a dva z nich, i když dávka ve všech experimentech, kromě jedné, byla stejná (10 gramů). Během jednoho z experimentů byla stanovena dávka tří gramů (také denně), nicméně u těchto pacientů bylo také pozorováno určité zlepšení. Vzhledem k heterogenitě výsledků zůstala otázka použití vitaminu C při léčbě rakoviny kontroverzní.

Příběh však nekončí. Zvláštní pozornost si zaslouží jedna z těchto pěti studií. 134 pacientů s pokročilým karcinomem bylo pod dohledem MUDr. Abrama Hoffera, psychiatrického diplomu. Každý den jim dával 12 gramů vitamínu C a navíc další vitamíny: niacinamid (1, 5-3 gramy), vitamin E (800 IU), B-karoten (30 000 IU) a selen (200-500 mikrogramů). ). Kromě toho byl B-komplex zařazen do léčebného programu a byly také provedeny změny ve stravě.

Ze 134 pacientů provedlo 101 program, zatímco 33 z různých důvodů se neodvážilo. Ve skupině těch, kteří souhlasili, a ve skupině odmítnutých ve věku, pohlaví, váze, zdravotním stavu, povaze nemoci, atd., Nebyly žádné významné rozdíly. Výsledek tohoto experimentu byl určen nejjednodušší metodou - jak dlouho budou pacienti žít od okamžiku, kdy budou považováni za beznadějné (to znamená od okamžiku, kdy dorazili pod dohledem Dr. Hoffera). 33 lidí, kteří odmítli žít v průměru 5,7 měsíce, zatímco ženy, které trpěly rakovinou prsu, krku, vaječníků nebo dělohy a užívaly vitamín C, žily v průměru 122 měsíců, tedy 21krát déle než ti, kteří takovou terapii nedostávali.

Zbývající účastníci s jinými formami rakoviny nežili tak dlouho, ale průměrná doba byla stále 72 měsíců, tedy 12,5krát více než ti, kteří se experimentu neúčastnili. Jak to bylo s těmi pacienty, jejichž reakce na léčbu vitaminem nebyla tak úspěšná? V průměru žili 10 měsíců, což je stále více než ti, kteří se programu odmítli účastnit. V loňském roce zabila rakovina asi 520 000 Američanů a počet úmrtí se každým rokem zvyšuje. Proč by měly být tradiční léčebné metody doplněny superdávkami vitamínů, které spolehlivě prokázaly značnou účinnost jejich účinků?

Pravda a mýty o vitaminu C: nebude chránit před chladem, ale zničí zuby?

4. dubna 1932 americký biochemik Charles Glen King nejprve izoloval vitamin C, o rok později byl určen přesný vzorec nejoblíbenějšího vitamínu, díky němuž se vědci naučili, jak jej syntetizovat uměle.

Dnes je kyselina askorbová dostupná ve formě desintegrujících tablet nebo rozpustných "šumivých". Vitamín C se obvykle doporučuje pro kuřáky, znalostní pracovníky, osoby s oslabeným imunitním systémem, těhotné ženy, děti a dospělé pro prevenci nachlazení, stejně jako pro ty, kteří trpí těžkým a dlouhodobým stresem. Mnozí lidé se však na tento vitamín odvolávají s přílišnou láskou a považují ho za záchranáře ze všech neštěstí a nemocí, což vede k negativním důsledkům.

Shromáždili jsme nejběžnější názory na vitamín C, abychom pochopili, co je jejich pravdou a co je mýtem.

Na druhou stranu, jen málo moderních lidí, a zejména obyvatelé měst, je ve skutečnosti plně živeno, takže většina z nás prostě potřebuje další opevnění.

Nebo, například, aby se vitamin C z jablek, musíte pít asi tři litry jablečné šťávy.

Jeden gram ascorbinky je ideální prevencí proti chladu. Bylo experimentálně prokázáno, že užívání vitamínu C pro profylaktické účely nezbavuje nachlazení. Proto je nesmyslné brát vitamín C ve výrazně zvýšených dávkách během podzimu a zimy.

Vitamin C je stejně potřebný pro všechny. Na jedné straně je kyselina askorbová nezbytná pro každého člověka, ale když je konzumována, je důležité vzít v úvahu věk, metabolický stav, přítomnost chronických onemocnění a dokonce i roční období.

Podle studií, pro prevenci hypovitaminózy C, je denní potřeba těla:

- pro děti prvního roku života - 30-40 mg / den.
- pro děti ve věku od 6 do 6 let - 40-50 mg / den
- pro děti ve školním věku - 25-75 mg / den
- pro starší studenty a mládež - 25-75 mg / den
- pro dospělé - 50-100 mg / den
- pro těhotné ženy - průměrně 100 mg / den.
- pro ženy během laktace - 80 mg.

Kyselina askorbová může léčit chlad. Tento mýtus vznikl v 70. letech minulého století a byl odhalen před několika lety. Výsledky několika studií provedených v zahraničí ukázaly, že vitamín C ve velkých dávkách snižuje dobu trvání onemocnění pouze o půl dne. Proto nestojí za očekávání, že vás askorbový make-up postaví na nohy.

To však neznamená, že vitamín C pro nachlazení není vůbec potřebný, protože kyselina askorbová je během nemoci konzumována rychleji tělem, takže je třeba pravidelně doplňovat její zásoby.

Vitamin C se nestane moc. To je mýtus. Při normální stravě může zneužívání kyseliny askorbové snadno vést k předávkování. Nejškodlivějšími příznaky předávkování vitaminem C jsou nevolnost, zvracení, průjem, bolest hlavy, nespavost a podrážděnost. Někdy však předávkování vitamínem C vede k zhoršené funkci ledvin a slinivky břišní.

Kyselina askorbová ničí zubní sklovinu - to je pravda, proto se doporučuje, aby lidé s citlivými zuby užívali vitamín C obzvláště opatrně. Kromě toho kyselina askorbová dráždí žaludeční sliznici. Vzhledem ke všem možným komplikacím se doporučuje užívat vitamin C ve formě nápoje, slámou a pouze po jídle.

Tělo můžete nasýtit vitamínem C do budoucna, zejména pokud je v létě hodně ovoce a bobulí. Obecně jsou všechny vitamíny v průměru odstraněny z těla po 5 hodinách. A vitamín C je rozpustný ve vodě, takže koncentrace vitaminu v krvi se dostane do původního stavu 4-6 hodin po požití i té nejvyšší dávky.

Vitamin C je nutný pouze v zimě, během chladného období. To není úplně pravda. Samozřejmě, v zimě je vitamín C obzvláště důležitý, ale v mimosezóně - na podzim a na jaře - je také nezbytný, protože síly těla jsou oslabeny. Pokud se v létě budete jíst spoustu čerstvých zelených, zeleniny a ovoce, pak v této době od užívání prášků lze upustit.

Kolik vitamínu C můžete užívat na nachlazení?

Při prvních známkách onemocnění dýchacích cest si mnoho nemocných kupuje nejen antipyretika, ale i obvyklé askorbové léky. Nicméně ne každý si je vědom toho, jaká by měla být dávka vitaminu C pro nachlazení a škodlivá dávka známého vitamínu je škodlivá.

Nejprve musíte zjistit, zda je kyselina askorbová dobrá pro ARVI, jak to ovlivňuje tělo a jaké funkce provádí. Je tato látka schopna zastavit nachlazení v rané fázi a rychle se vyrovnat s nemocí? Odpovědi na všechny tyto otázky naleznete v tomto článku.

Vlastnosti kyseliny askorbové

Vitamin C, který je aktivním izomerem kyseliny L-askorbové, má tyto cenné vlastnosti:

  • posiluje imunitu, takže je méně pravděpodobné, že člověk onemocní infekčními chorobami, včetně ARVI nebo chřipky;
  • zlepšuje stav krevních cév a snižuje jejich propustnost, čímž zabraňuje šíření virů během infekce;
  • napomáhá hojení ran, zlepšuje vzhled kůže;
  • zajišťuje zdravé dásně, zuby a kostní tkáň;
  • Je to antioxidant, díky němuž prodlužuje mladistvost a chrání před nemocemi souvisejícími s věkem.

Proto je vitamín C ve stravě jakékoli osoby nepostradatelný. Lze jej získat konzumací čerstvého ovoce a zeleniny, jakož i vitamínových komplexů.

Účinky vitamínu C na tělo při nachlazení

Při prvních příznacích infekce lékaři správně doporučují, abyste navíc užívali vitamín C. A to není překvapující, protože při vysokých teplotách je tato látka silně konzumována příznaky intoxikace v těle.

Kromě toho, kyselina askorbová, přijatá přímo s výskytem jakýchkoli projevů nemoci nebo jednoduše za účelem prevence, posiluje imunitní systém a zabraňuje šíření patogenních virů po celém těle.

Díky dostatečnému přísunu vitaminu C se lidské tělo rychle vyrovná se zimou. Doba onemocnění při užívání vitamínů je obvykle kratší než jeden týden. V některých případech člověk nemusí vůbec onemocnět, pokud přijme opatření u prvních příznaků indispozice.

Užívání samotného askorbinu však pro rychlé zotavení nestačí. Je nutné jednat v komplexu: pít teplý bylinkový čaj, zajistit odpočinek na lůžku alespoň jeden den, teplou sprchu, na radu lékaře pít antivirotikum. Tímto způsobem bude minimalizováno riziko vážně nemocných a trvale ležících v posteli.

Denní dávka vitamínu C pro nachlazení

Obvykle je na baleních s kyselinou askorbovou indikováno doporučené dávkování. Existuje však dojem, že je nutná smrtelná dávka vitaminu C pro chlad. Někteří věří, že jediná dávka vitamínu C pro nachlazení je 1 gram substance, zatímco jiní dovolí si vzít několik gramů kyseliny askorbové za den, věřit, že tímto způsobem oni se chrání před nemocí.

Kdo by měl věřit: lékárníkům, kteří dávají léky kupujícímu, nebo příteli, který spolkne kyselinu askorbovou v dávkách po 10 velkých tabletách najednou?

Odborníci se domnívají, že v normálním zdravém stavu člověk potřebuje 90 mg kyseliny askorbové (muži) nebo 75 mg (ženy).

Téměř stejný názor sdílí zástupci WHO. Podle jejich doporučení, denní příjem vitamínu C je 45-90 mg, a pro nachlazení může být zvýšena na 100 mg. Podle kompetentních odborníků WHO by v případě respiračních onemocnění měla být užívána kyselina askorbová, avšak nepřekračující stanovenou normu.

S tímto doporučením můžete snadno vypočítat dávku vitamínu C pro nachlazení dospělých. Takže, pokud jedna pilulka léku obsahuje 50 mg askorbinky, pak denní příjem je 2 tablety denně.

Při jiné koncentraci kyseliny askorbové v získaném léku se stejným způsobem počítá i rychlost vitamínu C při nachlazení. V případě potřeby použijte několik tablet, jejich počet by měl být rozdělen do několika dávek během dne.

Co je nebezpečné, je velká dávka vitamínu C pro nachlazení

Někteří odborníci se snažili zjistit, jak šoková dávka vitaminu C pro nachlazení. Nejprve nabídli subjektům, aby denně brali 200 mg askorbinu. Bylo zjištěno, že tato dávka vitamínu C pro nachlazení jen mírně zkracuje dobu trvání onemocnění dospělého. Při denní dávce 200 mg uvedené látky bylo období studené doby sníženo o 8% u dospělých pacientů ao 14% u dospívajících a dětí.

Současně byl pro atlety užitečnější další příjem askorbinu. Marathon běžci, přičemž dvojnásobek rychlosti vitamínu, dvakrát méně akutní respirační virové infekce ve srovnání s běžci, kteří nemají další vitamínové komplexy.

Pokud se vitamín C užívá intenzivněji, například v případě nachlazení, aby se užívala velká dávka 500 mg až 1-2 g denně, pak mohou být pro pacienta nepříjemné komplikace, jako například:

  • nadměrné zvýšení obsahu volných radikálů v krvi, které ve vysokých koncentracích zničí DNA;
  • včasný rozvoj aterosklerózy;
  • tvorba kamenů (první písek) v ledvinách;
  • snížení absorpce vitamínu B12 z potravin, které by mohly být nebezpečné pro nervový systém;
  • nadměrné zpomalení srážení krve;
  • porušení absorbovatelnosti glukózy a v důsledku toho možný vývoj prediabetického stavu;
  • alergie, stejně jako svědění.

Proto by měl být vitamin C užíván mírně - až do 100 mg denně. Při nachlazení může být dávka až 200 ml, protože během tohoto těžkého období se živiny v těle silně konzumují.

Pro kuřáky může být maximální denní dávka vitamínu C pro nachlazení až 500 mg, protože nikotin zabraňuje dostatečnému trávení kyseliny askorbové.

Jak zastavit nachlazení v rané fázi: účinné terapeutické zásahy a léčebné chyby.

Jak se kyselina askorbová

Doporučené množství vitaminu C není nutné užívat ve formě tablet. Poměrně mnoho této látky je obsaženo ve známých potravinách.

Následující druhy potravin jsou nejbohatší v askorbové:

  • všechny citrusové plody;
  • zelená a červená paprika;
  • rajčata;
  • jahody;
  • zelené;
  • brambory;
  • borůvky, maliny a jiné bobule;
  • zelí: bílá a červená, brokolice, růžičková kapusta.

V létě, kdy je obsah kyseliny askorbové v těchto i jiných druzích ovoce a zeleniny poměrně vysoký, můžete bez přídavku speciálních přípravků. Ale v jakémkoliv jiném ročním období (nejen v zimě, ale i na jaře a na podzim) je nutné přesně vypočítat, kolik vitaminu C může být užito na zimu, a diverzifikovat dietu vitaminovým doplňkem, který má příjemnou sladkokyselou chuť.

Užívání askorbické v chladném období roku je žádoucí nejen v přítomnosti projevů akutních respiračních virových infekcí, ale také pro prevenci. Pokud je vitamín užíván během léčby, pak je třeba mít na paměti, že takové populární antipyretická činidla jako Fervex, Teraflu, Coldrex a další prášky v sáčcích již obsahují kyselinu askorbovou v požadovaném množství.

Proto při výpočtu, kolik vitaminu C lze užívat při nachlazení ve formě vitamínového přípravku, je třeba vzít v úvahu také obsah této látky v jiných používaných léčivech.

Vitamin C v přítomnosti jakýchkoliv příznaků nachlazení je tedy pro tělo nezbytný. Navzdory skutečnosti, že antibakteriální a antivirotika mají největší terapeutický účinek, přínos askorbiky pro léčbu je neocenitelný, protože když se vezme, riziko komplikací je výrazně sníženo a člověk se rychleji zotavuje. Hlavní věc - nepřekračujte dávkování.

Co je nebezpečné předávkování vitamínem C - proč stojí za to omezit děti v „askorbinu“?

Vitamín C je pro tělo velmi důležitý, ale pokud se „askorbicky“ užívá každý den nekontrolovatelně ve velkých dávkách, může způsobit nenapravitelné poškození těla. Předávkování vitamínem C lidskému tělu představuje vážné nebezpečí. Na jedné straně mohou být příznaky přebytku přechodné a na druhé straně mohou být trvalé, a to i po normalizaci kyseliny askorbové v těle.

Abyste se vyhnuli negativním účinkům nadbytku, musíte vědět, jaká je denní dávka vitamínu C pro zdravého člověka a kdy se vitamín C používá ve vysokých dávkách k léčbě.

Doporučené dávkování

Co je normou a kolik to může být užito za den s nachlazením a pro jeho prevenci: do značné míry závisí na formě uvolňování léku: tabletě, injekci nebo šumivém s glukózou. Sladké „ascorbinka“ mají děti velmi rád, často je nekontrolovatelně berou, což nakonec vede k předávkování vitaminem C.

Hypovitaminóza

Pro léčbu hypovitaminózy C se používá kyselina askorbová ve zvýšených koncentracích. Pro dosažení terapeutických cílů může být dávka a rychlost podávání denně předepsána lékařem v rozmezí 500 až 1500 mg denně.

Počet recepcí

Denní příjem vitamínu C by měl být rozdělen do dvou nebo tří dávek. To umožní rovnoměrně během dne zásobit tělo potřebným množstvím vitamínu. V opačném případě je rychle distribuován a přebytek se vylučuje močí, takže zvládání nedostatků vitamínů bude velmi obtížné a nezbytná míra bude porušena.

Jak užívat askorbové šumivé tablety? Kolik denně mohu dát dítěti? To je další forma uvolnění této drogy. Tableta musí být rozpuštěna ve sklenici vody při pokojové teplotě a opilá. Žvýkat, polykat, rozpouštět žádnou potřebu. V horké vodě je vitamin zničen. Dávka doporučená pro děti je v popisu léčiva.

Mnoho lidí se obává o otázku, kolik ascorbinka můžete jíst denně? Záleží na dávce vitaminu v jedné tabletě, kterou si můžete prohlédnout na obalu. Obvykle tyto tablety produkují 250, 500 a 1000 mg. Celková dávka v procesu léčby by neměla překročit 1500 mg. Pokud nejsou žádné projevy nedostatku, nedoporučuje se jíst více než jednu 250 mg tabletu denně.

Lékařské aplikace

Vitamin C je velmi důležitý v medicíně pro prevenci a léčbu řady onemocnění.

Hlavní funkce vitamínu C u lidí:

  • Posílení cévní stěny
  • Normalizace procesů srážení krve
  • Ochrana proti oxidaci volnými radikály kyslíkem
  • Zlepšený imunitní stav
  • Sedace nervového systému
  • Zdraví dásní
  • Antiaterogenní účinek spojený s prevencí peroxidace lipidů ve složení lipoproteinu o nízké hustotě
  • Zajištění estetiky pleti
  • Vlasová pružnost
  • Funkce normálního vidění
  • Udržet náladu
  • Schopnost učit se
  • Normalizace spánku
  • Odolnost těla vůči stresovým faktorům.

Kyselina askorbová je předepisována v takových případech:

  • Léčba hypovitaminózy
  • Zvýšená fyzická aktivita
  • Zvýšená intelektuální aktivita
  • "Ascorbinka" pro nachlazení je nepostradatelným nástrojem
  • Asteno vegetativní syndrom
  • Období rehabilitace po nemoci
  • Období těhotenství, zejména pokud je vícečetné, při dodržení doporučené dávky.

Se zpožděním menstruace v kombinaci s hormonální terapií umožňuje ascorbing dosáhnout dobrých výsledků, protože neobnovuje citlivost receptorů na hormony. Při zpoždění menstruace je každý den nutné užívat vitamín C.

Přebytek

Denní dávka "ascorbinka" by neměla překročit doporučené. V opačném případě se mohou objevit tyto nebo jiné vedlejší účinky. Při denní dávce vyšší než 1000 mg, příznaky z nervového systému, bolesti hlavy, nespavost, zvýšená neuro-reflexní vzrušivost.

Pokud je rychlost za den terapeutičtější, zvyšuje se riziko vzniku ulcerace gastrointestinálního traktu. To je způsobeno přímým dráždivým účinkem „askorbinu“ na sliznici. Klinicky ulcerogenní (ulcerózní) působení kyseliny askorbové se projevuje rozvojem sekundárního vředu žaludku nebo dvanáctníkovým vředem, jakož i vývojem chronické reaktivní gastritidy.

Nadbytek vitamínu C má také velmi negativní vliv na fungování endokrinního systému, což může vést k inhibici produkce inzulinu pankreatem, což může vést ke zvýšení hladiny cukru v krvi. Hyperglykémie (zejména během těhotenství a se zpožděním menstruace) nepříznivě ovlivňuje pohodu člověka. V některých případech existuje paradoxní reakce na "askorbiku", ve které se obsah glukózy v krvi nezvyšuje, ale snižuje.

Dlouhodobá léčba léky s vitaminem C vede k poškození močového systému. Je velmi důležité dodržovat doporučení dávkování a neporušovat lékařský předpis. Na jedné straně může být léze spojena s rozvojem onemocnění ledvin v důsledku zvýšení hladin kyseliny šťavelové v krvi a jejích solí (oxalátů), na druhé straně je možné přímé poškození glomerulů ledvin.

Alergie

Alergie na vitamin C je dalším nežádoucím účinkem, který se může vyvinout během léčby vitaminovými komplexy. Alergie se zpravidla projevuje příznaky kůže, a to:

  • Vyrážka
  • Zčervenání
  • Puchýř v těžkých případech.

Přebytek vitamínu C se promítá do výsledků analýz. Jedná se o následující změny:

  • Zvýšený počet krevních destiček v krvi
  • Zvýšená hladina neutrofilů
  • Snížení počtu červených krvinek
  • Zvýšený krevní trombin
  • Snížený draslík a zvýšený obsah sodíku v těle.

Nevýhoda uprostřed nadbytku

Existují dva způsoby, jak rozvíjet nedostatek askorbic. Příznaky tohoto stavu se neobjeví okamžitě, ale po určité době, kdy se deficit stane klinicky vysloveným. První způsob je realizován s nedostatečným příjmem vitamínu C v těle. Nejčastěji je to kvůli nedostatku čerstvé zeleniny a ovoce ve stravě. Druhým způsobem je porušení procesů asimilace kyseliny askorbové, ve které je zničena.

Nejčastěji se jedná o následující patologické procesy:

  • Pankreatitida
  • Enteritida
  • Kolitida
  • Žlučové onemocnění a další.

Příjem velkých dávek kyseliny askorbové v těle po krátkou dobu vede k aktivaci jeho eliminačních systémů. Výsledkem může být hypovitaminóza. Klinické příznaky nedostatku zahrnují:

  • Zvýšené krvácení z dásní
  • Ztráta zubů v důsledku oslabení dásní
  • Rychlý výskyt hematomů (modřiny) i na pozadí minimálního mechanického nárazu
  • Špatná schopnost hojení tkání tkání
  • Obecná slabost
  • Lhostejnost k tomu, co se děje
  • Zvýšení vypadávání vlasů
  • Suché a šupinaté vlasy
  • Drobná dráždivost
  • Časté nachlazení
  • Bolesti kloubů
  • Špatná nálada
  • Nepohodlí.

Vitamín C je k dispozici v čerstvé zelenině a ovoci. Jíst zelení se vyhne hypovitaminóze. Stojí za zmínku, že v těchto stejných výrobcích je „askorbický“ zničen teplotou, takže kulinářské zpracování jídel se nedoporučuje. Vařená zelenina vede k destrukci více než 50% vitamínu C. Dokonce i krátká varná destilace ničí „askorbické“ narušení procesu jeho následné asimilace.

Předávkování

Předávkování „askorbické“, pokud se používá ve velkých dávkách, může vykazovat následující příznaky:

  • Nevolnost, která může vést ke zvracení
  • Pálení žáhy (zejména během těhotenství a bez menstruace)
  • Průjem
  • Nadýmání
  • Křečový charakter bolesti břicha
  • Pocit horka
  • Časté bezbolestné močení
  • Tvorba kamenů v močovém traktu
  • Poruchy spánku
  • Zvýšená podrážděnost
  • Snížení hladiny cukru v krvi.

Pro těhotné ženy

Ascorbinka během těhotenství a bez menstruace ve vysokých dávkách může způsobit nenapravitelné poškození. Na jedné straně se zvyšuje riziko potratu a na druhé straně se zvyšuje riziko intrauterinních mutací a u dítěte se může rozvinout závislost na vitaminu, která se projeví po porodu (abstinenční syndrom).

Ale nemůžete úplně opustit tento vitamin. Denní dávka pro těhotné ženy je 60 mg. V optimální dávce „askorbin“ zlepšuje průběh metabolických procesů u matky i dítěte. Vitamin C, rozvedený v glukóze, je vynikajícím nástrojem v boji proti časné toxikologii během těhotenství, snižuje účinky intoxikace a také normalizuje metabolismus, směřuje ji správným směrem.

Kyselina askorbová je nepostradatelnou látkou pro mnoho biochemických a fyziologických procesů probíhajících v těle během těhotenství, nachlazení, zvýšené imunity. Především je to posílení cévní stěny. S výrazným nedostatkem „askorbinu“ se rozvíjí kurděje, což se projevuje zvýšeným krvácením z cév dásní a ztrátou zubů, ovlivněním antioxidační ochrany těla, imunity a hladiny cukru v krvi.

Je nesmírně důležité dodržovat předepsané dávkování, aby nedošlo ke zvýšení doporučené denní dávky, aby bylo zajištěno, že děti nepoužívají "askorbicky" nekontrolovatelně. Tím se vyhnete příznakům hypervitaminózy a jejím možným nebezpečným důsledkům pro tělo.

Kdo, kolik a jak užívat vitamín C

Pro normální fungování našeho těla jsou nezbytné vitamíny. Včetně velmi důležitého vitamínu C, také známý jako kyselina askorbová. V našem článku budeme hovořit o jeho přínosech, důvodech nedostatku a nadměrné nabídce, stejně jako denní potřebě v závislosti na věku.

Stručný popis a úloha v těle

Kyselina askorbová (hovorově, askorbová) patří do skupiny vitamínů rozpustných ve vodě, je silným antioxidantem, reguluje redoxní procesy, aktivně se podílí na tvorbě kolagenu a prokolagenu, je potřebná pro metabolické procesy kyseliny listové a železa. Vzhledem ke svému účinku je rychlost srážení krve regulována, stav kapilár je normalizován. Kromě toho má protizánětlivý a antialergický účinek.

Ascorbinka chrání tělo před negativními účinky a stresem. Kromě toho přispívá ke zlepšení reparačních procesů a zvyšuje odolnost vůči různým infekcím.

Vzhledem ke své rozpustnosti ve vodě se nemůže hromadit v těle, takže je třeba neustále doplňovat zásoby.

Míra denní spotřeby

V závislosti na věku vyžaduje lidské tělo jiné množství kyseliny askorbové. Zvažte denní dávku.

Pro miminka

Denní sazba pro děti do 5 měsíců je 30 mg. S půl roku můžete dávku zvýšit na 35 mg denně.

Pro děti

U dívek a chlapců ve věku od 1 do 3 let je denní dávka 40 mg, od 4 let do 10 let věku, rychlost může být zvýšena na 45 mg a dítě od 10 do 11 let může být podáváno 50 mg denně.

Pro chlapce a dívky

Pro chlapce i dívky je denní standard pro ascorbing 60 mg.

Pro dospělé

Pro dospělé je denní dávka kyseliny askorbové 90 mg pro muže a 75 mg pro ženy.

Pro starší osoby

Denní norma askorbinki pro osoby starší 50 let je 100 mg.

S chladem

Během nemoci oslabuje imunitní systém, takže lidské tělo potřebuje zvýšené dávkování. Doporučuje se užívat 500-1000 mg denně v závislosti na stavu pacienta.

Pro těhotné ženy

Během těhotenství se zvyšuje denní dávka, protože nejen žena, ale také plod potřebuje askorbát. Doporučuje se užívat denně 200-400 mg kyseliny askorbové. V období laktace by měla být také zvýšena rychlost.

Pro sportovce

Vzhledem k tomu, že sportovci jsou vystaveni velkému fyzickému namáhání, je denní dávka pro ně mnohem větší než pro běžného člověka a činí 200-300 mg.

Kde hledat vitamíny: potraviny obsahující vitamín C

Nabízíme Vám seznam výrobků s nejvyšším obsahem askorbinki (na 100 g výrobku):

Jak se vitamín uchovává při vaření?

Zvažte například brambory, čerstvé zelí a zelí, které ztrácí vitamin C pro různé druhy zpracování.

Brambory:

  • při vaření v uniformách, při ponoření do studené vody - 25%;
  • při běžném vaření, pokud je ponořen do studené vody - 35%;
  • při běžném vaření, pokud je ponořen do vroucí vody - 75%;
  • pokud se vaří v polévce - 50%;
  • pokud guláš - 80%;
  • pokud si bramborovou kaší - 72-88%.

Čerstvé zelí:

  • pokud se vaří v polévce - 20-50%;
  • pokud dušené maso - 70%.
  • pokud vaří - 50%;
  • pokud guláš - 20-65%.

Najít pomoc v lékárnách

Bohužel není vždy možné získat askorbike pro organismus z produktů. V tomto případě přicházejí na pomoc speciální léky, které lze zakoupit v lékárně.

  • "Vitamin C Nicomed";
  • Asvitol;
  • Vitrum Plus Vitamin C;
  • "Upsavit vitamin C".
Kromě toho, v každé lékárně, můžete si koupit známé tablety kyseliny askorbové, balené ve formě velkého cukroví. Jedna tableta obsahuje nejčastěji 25 mg askorbinky. Výhodou tohoto léku je zajímavé balení a příjemná chuť. Přicházejí s jahodami, malinami, pomeranči a dalšími příchutěmi, které jsou velmi oblíbené u dětí.

Možné problémy: nebezpečí nadbytku vitamínu C

Nemysli si, že čím více použijete kyselinu askorbovou, tím lépe. Přebytek askorbinki může být škodlivý.

Důvody

Výbor WHO zavedl zvláštní pojmy „bezpodmínečně přijatelný denní příjem vitamínu C“ a „podmíněně přípustná dávka vitamínu C“. První se vypočítá na základě 2,5 mg na 1 kg tělesné hmotnosti a druhé 7,5 mg na 1 kg tělesné hmotnosti.

Překročení podmíněně přijatelné dávky je příčinou hypervitaminózy, která se vyskytuje v takových situacích:

  • v zimě a na jaře, aby se lidé chránili před nemocemi, lidé často nepotřebují překročit dávku;
  • použití velkých množství výrobků obsahujících kyselinu askorbovou;
  • používat příliš velké dávky pro léčbu nemocí.

Příznaky

  • průjem;
  • nevolnost;
  • závratě;
  • alergické reakce na kůži;
  • podráždění žaludku;
  • snížená koncentrace vitaminu B12;
  • poškození zubní skloviny;
  • vysoký krevní tlak;
  • zhoršení funkce slinivky břišní.

Kromě možných podobných účinků, s extrémní opatrností, by kyselina askorbová měla být užívána lidmi trpícími cukrovkou, se zvýšenou srážeností krve a tendencí k tvorbě krevních sraženin.

Co dělat

Existují dva typy předávkování: chronické a jednorázové. Při chronickém podávání se doporučuje pít hodně vody. Díky přívodní vodě mohou ledviny rychle odstranit látku z těla.

Druhým typem je jednorázové předávkování. Nejčastěji dochází k překročení přípustné dávky o 20krát nebo více. V tomto případě je nutné začít s prováděním některých opatření co nejdříve, aby kyselina neměla čas strávit, a to:

Proveďte čištění žaludku. Z tohoto důvodu zvracet a pít velké množství vody. To pomůže zabránit dehydrataci, žaludek bude zrudnout, a kyselina nevstoupí do krve. Vezměte aktivní uhlí.

Pokud si uvědomíte, že jste užil / a příliš mnoho kyseliny askorbové, musíte dočasně vyloučit přípravky, které ji obsahují z potravy.

Jaké je nebezpečí nedostatku vitamínu C?

Nedostatek kyseliny askorbové v těle může také vést k negativním důsledkům.

Důvody

Mezi hlavní příčiny hypovitaminózy patří:

  • nesprávná strava - nedostatečné množství zeleniny a ovoce v menu, jejich použití po tepelném ošetření;
  • přítomnost gastrointestinálních onemocnění - v důsledku toho je narušena absorpce kyseliny ve střevě;
  • metabolické poruchy, poruchy štítné žlázy - zatímco vitamíny jsou silně vylučovány z těla;
  • období, kdy tělo potřebuje askorbin více než obvykle - těhotenství, kojení, přítomnost infekcí, stres.

Příznaky

Mezi hlavní příznaky hypovitaminózy patří:

  • pocit únavy rychle;
  • výrazně snížený výkon;
  • často dochází k nachlazení;
  • bolest hlavy;
  • po celý den je silná podrážděnost;
  • jsou problémy se spánkem;
  • kůže se zbledla;
  • často bolestivé svaly;
  • s porážkou kůže zvyšuje krvácení.

Co dělat

Pro doplnění koncentrace vitamínu C v těle použijte následující doporučení:

  • zahrnout do svého jídelníčku více ovoce a zeleniny;
  • vzdát se špatných návyků - kouření a pití alkoholu;
  • vyhnout se stresu a podchlazení;
  • spát nejméně 8 hodin;
  • užívat 100-200 mg vitamínu C denně.

Opatření, nebo nebezpečí self-léčba a self-diagnostika

Aby nedošlo k poškození vašeho zdraví, měli byste být zvláště opatrní při dávkování ascorbinka. Neměli byste překročit doporučenou dávku a pokud máte jakékoli onemocnění, měli byste se poradit se svým lékařem o tom, zda můžete tuto dávku užívat.

Kromě toho, v každém případě, nemůžete se zapojit do vlastní diagnostiky a bez znalosti lékaře předepsat kyselinu askorbovou. Pamatujte, že příliš mnoho nebo příliš málo může poškodit vaše zdraví.

Užitečné vitamíny

Kromě kyseliny askorbové existují další užitečné vitamíny. Zvažte je.

Vitamin A

Tento vitamin patří do skupiny rozpustné v tucích. Je nezbytný pro udržení normálního stavu zraku, zdravých kostí, kůže, vlasů a řádného fungování imunitního systému. Denní dávka pro dospělého je 900 mikrogramů pro muže a 700 mikrogramů pro ženy.

Vitamin D

Tento vitamin podporuje vstřebávání hořčíku a vápníku v těle, které jsou nezbytné pro správný vývoj zubů a kostní tkáně. Kromě toho je nezbytné pro normální fungování nervového systému. Denní dávka pro dospělého je 5 mg.

Vitamin E

Díky své přítomnosti v těle dochází k mnohem rychlejší regeneraci tkání, zlepšuje se krevní oběh. Používá se také při léčbě mnoha ženských onemocnění, zlepšuje stav pokožky a vlasů. Denní dávka pro dospělé ženy je 8ME, pro muže - 10E.

Kyselina askorbová, stejně jako jiné vitamíny, je velmi důležitá pro normální fungování těla. Je však třeba dbát na to, aby nedošlo k nedostatku nebo nadbytku těchto látek. Jsou schopni využívat pouze mírného užívání.

Moje cesta k Bohu

Léčba předávkování vitamínem C - Linus Pauling

Ascorbinka na Linuse Paulinga: otázka je vyřešena NEBO zapomenutá?

Autor metodiky: Linus Pauling


Přede mnou je lékárna s lékárnou se štítkem:

"Kyselina askorbová."
Jedna žlutá tableta 0,05 g (50 mg).
Děti - 1 ks. za den pro dospělé: 2 - 3 ks. za den. “

Ověřte pomocí tabulek.

Žít déle a cítit se lépe
tyto malé žluté pilulky musí polykat nejméně dvacet dní,
padesát nebo sto je lepší. Brad někteří.

Nicméně, Linus Pauling, jeden z otců moderní biochemie, objevitel proteinové alfa helixu, který jsem si vážil. Jak řekl KS Lewis, kdyby člověk, který učinil neuvěřitelné prohlášení, byl inteligentní a pravdivý předtím, pak nemáme právo okamžitě mu říkat lhář nebo blázen. Musíme alespoň poslouchat jeho argumenty.

Člověk a jiní mutanti

Každý ví, že některé látky potřebné člověkem nejsou syntetizovány v těle, ale jsou přijímány zvenčí. Jedná se především o vitamíny a esenciální aminokyseliny, nejdůležitější složky výživy (ne v krizové situaci). Jen málokdo si však položí otázku: jak to, že v našem těle není syntetizováno více než tucet nezbytných látek? Konec konců, lišejníky a nižší houby žijí na minimu organické hmoty a vytvářejí vše, co potřebují ve své vlastní biochemické kuchyni. Proč to takhle nefunguje?

Látky, které se těží ve vnějším prostředí (a proto mohou působit nepravidelně nebo zcela propastně), by sotva zabíraly důležité "místa" v metabolismu. Pravděpodobně naši předkové věděli, jak syntetizovat a vitamíny, a všechny aminokyseliny. Později byly geny kódující nezbytné enzymy zkaženy mutacemi, ale mutanti nezemřeli, pokud zjistili, že potravina kompenzuje deficit. Oni dokonce dostali výhodu nad non-mutantní příbuzní: trávit jídlo a likvidaci odpadu vyžaduje méně energie než de novo syntéza užitečné substance. Potíž začala pouze změnou stravy.

Je zřejmé, že se něco podobného stalo s jinými druhy. Kromě lidí a lidoopů kyselina askorbová nemůže syntetizovat a další vyšetřované primáty (například opice veverky, opice rhesus), morčata, některé netopýry, 15 druhů ptáků. A s mnoha dalšími zvířaty (včetně potkanů, myší, krav, koz, koček a psů) je kyselina askorbová v pořádku.

Zajímavostí je, že mezi morčaty a mezi lidmi jsou jedinci, kteří vykonávají dobrou práci bez ascorbinky nebo potřebují mnohem menší množství. Nejznámějším z těchto lidí je Antonio Pifagegg, společník a kronikář cestovatele Magellan. Ve svém lodním deníku bylo poznamenáno, že během výletu na vlajkové lodi Trinidad onemocnělo 25 z 30 lidí s kurděje, zatímco Pifagegg sám, "díky Bohu, takovou nemoc nezažil."

Moderní experimenty s dobrovolníky také ukázaly, že existují lidé se sníženou potřebou vitaminu C: nejedí ovoce ani zeleninu a cítí se dobře. Možná, že jejich geny byly opraveny, vracející se aktivita, nebo tam byly jiné mutace, které vám umožní více absorbovat vitamín C z potravy.

Ale teď si pamatujme na hlavní věc: potřeba kyseliny askorbové je individuální

Některá biochemie (pro ty, kteří jsou v předmětu a poznají chemii)

Proč potřebujeme tuto nepostradatelnou látku? Hlavní úloha kyseliny askorbové (přesněji řečeno askorbátové ionty, protože v našem vnitřním prostředí tato kyselina disociuje) - účast na hydroxylaci biomolekul (Obr. 1 - viz obrázek na konci článku). V mnoha případech, aby enzym připojil skupinu OH k molekule, musí oxidace askorbátového iontu na dehydroaskorbát proběhnout současně. (To znamená, že vitamín C nefunguje katalyticky, ale je spotřebován stejně jako ostatní činidla.)

Nejdůležitější reakcí, kterou vitamín C poskytuje, je syntéza kolagenu. Z tohoto proteinu je ve skutečnosti naše tělo tkané. Kolagenové nitě a síťoviny tvoří pojivové tkáně, kolagen se nachází v kůži, kostech a zubech, ve stěnách cév a v srdci, ve sklovitém těle očí. Aby bylo možné toto zesílení sestavit z prekurzorového proteinu, prokolagenu, musí určité aminokyseliny v jeho řetězcích (prolin a lysin) přijmout OH skupiny. Když askorbát nestačí, je zde nedostatek kolagenu: růst těla se zastaví, obnova stárnutí tkáně, hojení ran. V důsledku toho - vředy vředů, ztráta zubů, poškození stěn krevních cév a další hrozné symptomy.

Další reakcí, při které se podílí askorbát, je přeměna lysinu na karnitin, který se vyskytuje ve svalech, a samotný karnitin je nezbytný pro svalové kontrakce. Proto, únava a slabost s C-avitaminosis. Kromě toho tělo používá hydroxylační působení askorbátu, aby změnilo škodlivé sloučeniny na neškodné. Vitamín C tak velmi dobře přispívá k eliminaci cholesterolu z těla: čím více vitamínu člověk bere, tím rychlejší je cholesterol přeměněn na žlučové kyseliny. Podobně jsou bakteriální toxiny eliminovány rychleji.

Zdá se, že reverzní proces - zpětné získávání askorbátu z dehydroaskorbátu - je důsledkem působení synergického vitaminu C (tj. Zvýšení účinku jeho příjmu): mnoho z těchto vitaminů, jako například E, má regenerační vlastnosti. Zajímavé je, že regenerace askorbátu z polo-dehydroaskorbátu se také podílí na velmi důležitém procesu: syntéze dopaminu, norepinefrinu a adrenalinu z tyrosinu.

A konečně, vitamin C způsobuje fyziologické účinky, jejichž mechanismus nebyl dosud zcela odhalen, ale jejich přítomnost je jasně prokázána. Nejznámější z nich je stimulace imunitního systému. Zvýšení počtu lymfocytů a nejrychlejší přenos fagocytů do místa infekce (pokud je infekce lokální) a některé další faktory přispívají ke zvýšení imunitní odpovědi. Je prokázáno, že v těle pacienta s pravidelným příjmem vitamínu C se zvyšuje produkce interferonu.

Od rakoviny po sennou rýmu (které choroby vitamín C brání)

Z toho, co bylo řečeno v předchozí kapitole, je snadné spočítat, které nemoci by měl vitamín C předcházet.

Nebudeme mluvit o kurděch, protože doufáme, že to neohrožuje naše čtenáře. (I když jsou dokonce i ve vyspělých zemích, někdy onemocní kurděje. Důvodem zpravidla není nedostatek peněz na ovoce, ale lenost a lhostejnost pacienta. Pomeranče jsou samozřejmě drahé, ale v létě zima a zelí nikoho v zimě nezničili.)

Nicméně kurděje - extrémní případ avitaminózy C. Potřeba tohoto vitamínu se v mnoha dalších případech zvyšuje. Posílení imunitní reakce a aktivní syntézy kolagenu - to je hojení ran a popálenin, pooperační rehabilitace a inhibice růstu zhoubných nádorů. Je známo, že nádory, aby rostly, vylučují do extracelulárního prostoru enzym hyaluronidázu, která "uvolňuje" okolní tkáně. Tím, že urychlí syntézu kolagenu, tělo může působit proti této loupeži, lokalizovat nádor a možná ho dokonce uškrtit v sítích kolagenu.

Obrázek 2: Účinek předávkování kyselinou askorbovou u osmi typů onkologických onemocnění. V kontrolní skupině (to je znázorněno hladkou čarou) se nikdo nemohl zachránit a mezi pacienty Pauling a Cameron se zotavili


Samozřejmě jednoduchá a běžně dostupná léčba rakoviny nevede k důvěře. Je však třeba zdůraznit, že Pauling sám nikdy nepožádal pacienty s rakovinou, aby nahradili všechny typy terapie šokovými dávkami kyseliny askorbové, ale navrhli použít obě. A nezkusit nástroj, který by teoreticky mohl pomoci, bylo by to kriminální. V 70. letech Pauling a skotský lékař Ivan Cameron provedli několik sérií experimentů na klinice Vailof Leuven v Loch Lomondside.

Výsledky byly tak působivé, že Cameron brzy přestal rozlišovat „kontrolní skupinu“ mezi svými pacienty - považoval za nemorální kvůli čistotě experimentu zbavit lidi léků, které prokázaly jejich vhodnost (viz obr. 2).

Podobné výsledky byly získány Dr. Fukumi Morishige v Japonsku ve Fukuoka Cancer Clinic. Podle Camerona u 25% pacientů, kteří dostávali denně 10 g kyseliny askorbové v pokročilém stadiu rakoviny, se růst nádoru zpomalil, u 20% se nádor přestal měnit, u 9% došlo k regresi a 1% došlo k úplné regresi. Paulingovi ideologičtí oponenti ostře kritizují jeho práci v této oblasti, ale desítky životů - vážný argument.


Každý ví o léčbě chřipky a nachlazení "Paulingem". Pravidelný příjem velkých dávek askorbinu snižuje výskyt. Předávkování při prvních příznacích zabraňuje onemocnění a předávkování je přijato pozdě, usnadňuje jeho průběh. Nikdo s těmito ustanoveními Paulinga vážně netvrdí. Spory jsou jen o tom, kolik procent a za jakých podmínek přijetí se procento případů snižuje a zrychluje se oživení (o tom budeme mluvit později).

Snížení teploty po užití vitaminu C je způsobeno jeho protizánětlivým účinkem - inhibicí syntézy specifických signálních látek, prostaglandinů (takže Ascorbica může být také užitečná pro oběti senné rýmy a jiných alergií.).

Mnoho antihistaminik, jako je aspirin, pracuje stejným způsobem.

S jedním "ale": syntéza jednoho z prostaglandinů, konkrétně PGE1, kyseliny askorbové neinhibuje, ale stimuluje. Mezitím je to on, kdo posiluje specifickou imunitu.

Denní dávka Ministerstva zdravotnictví a gorily

Stručně řečeno, skutečnost, že vitamín C je dobrý pro zdraví, není pochyb o tom, že i ti nejsporitelnější odpůrci Paulingu. Násilné spory přes třicet let jdou jen o částce, kterou má vzít.

Především, odkud pocházejí obecně přijímané normy - denní dávky vitaminu C, které se objevují v encyklopediích a referenčních knihách?

Denní dávka pro dospělého muže doporučeného Akademií věd Spojených států je 60 mg.
Naše standardy se liší v závislosti na pohlaví, věku a profesi osoby:
60 - 110 mg pro muže a 55 - 80 pro ženy.

S těmito i velkými dávkami není ani bouřlivá ani výrazná hypovitaminóza (únava, krvácení z dásní).

Podle statistik, u lidí, kteří konzumují nejméně 50 mg vitaminu C,
známky stárnutí se objeví později o 10 let,
než těch, jejichž spotřeba nedosahuje tohoto minima
(vztah zde není hladký, jmenovitě hopping)


Nicméně, minimální a optimální dávka není totéž, a pokud člověk není nemocný s kurděje, to neznamená, že je zcela zdravý. My, nešťastní mutanti, neschopní se s touto životně důležitou látkou, by měli být spokojeni s jakýmkoliv množstvím. Ale kolik vitamínu C je zapotřebí pro úplné štěstí?

Obsah kyseliny askorbové v těle (stejně jako další látky nezbytné pro všechny orgány a tkáně) je často vyjádřen v miligramech na jednotku hmotnosti zvířete. V organismu krysy je syntetizováno 26 - 58 mg kyseliny askorbové na kilogram (naštěstí takové velké krysy nejsou, ale v kilogramech je vhodnější porovnávat údaje o různých druzích). Pokud vezmeme v úvahu průměrnou hmotnost osoby (70 kg), bude to 1,8 - 4,1 g - řádově blíže než Pauling než oficiální normy! Obdobná data byla získána iu jiných zvířat.

Gorila, která je, stejně jako my, nedostatečná v syntéze kyseliny askorbové, ale na rozdíl od nás sedí na vegetariánské stravě, spotřebuje asi 4,5 g vitamínu C denně (i když si musíme uvědomit, že průměrná gorila váží více než průměr osoby). A kdyby člověk přísně dodržoval zeleninovou dietu, obdržel na svých 2500 kaloriích nezbytných pro život, od dvou do devíti gramů ascorbinky. Jíst jeden rybíz a čerstvý pepř, můžete jíst všechny 15 gramů. Ukazuje se, že "dávky koní" jsou zcela fyziologické a odpovídají obvyklému zdravému metabolismu.

Většina lidí však má méně volného času než gorily. Po celý den, aby žvýkat na nízkokalorické čerstvé zeleniny, zeleniny a ovoce nám nedovolí dělat. A vegetariánská strava, která obsahuje vařené potraviny, situaci nezlepší. Obvyklá denní dieta bez syrového jídla a dalšího hrdinství dává jen asi 100 mg. I když si dáte na talíř zelného salátu a pít pomerančový džus.

Moderní občané tedy nemají jinou možnost než doplnit vitamín C. Spadli jsme do pastí, které jsme vytvořili evolucí - nejprve jsme ztratili svůj vlastní mechanismus syntézy kyseliny askorbové, a pak jsme se naučili lovit a vydávat se na cestu civilizace, která nás odvrátila od zeleně a ovoce., položil nejvyšší primáty, přímo na kurdě a chřipku. Ale stejné úspěchy civilizace nám daly biochemii a organickou syntézu, která nám umožňuje získat levné a široce dostupné vitamíny. Proč to nevyužít?

Odhalování mýtů - "Nepotřebujeme další grub, ať to není, ale jeho vlastní!"

Mýtus 1: Existuje takový "axiom" (nesprávný pro ascorbinka): "Jakýkoliv lék ve velkých dávkách se stává jedem. Lékaři znají hypervitaminózu po dlouhou dobu - onemocnění způsobená nadbytkem vitaminu v těle. Je pravděpodobné, že Paulingův pacient začne léčbu pro jednu nemoc. další. “

To je pro Paulata zásadní otázka. Ve svých knihách často připomíná, jak se v šedesátých letech při studiu biochemie duševních nemocí dozvěděl o práci kanadských lékařů, kteří dávali šokovým dávkám vitamínu B3 (až 50 gramů denně) lidem se schizofrenií. Pauling upozornil na paradoxní kombinaci vlastností: vysokou biologickou aktivitu s minimální toxicitou. Současně nazýval vitamíny a podobné sloučeniny „orthomolekulárními látkami“, aby se odlišil od jiných léků, které se snadno nevejdou do přirozeného metabolismu.

Pauling píše: „Vitamíny obecně a zejména kyselina askorbová.
Významně méně toxické než běžné, běžné nachlazení.

Aspirin však každoročně otrávil desítky lidí tam nebyl jediný případ askorbické otravy. Pokud jde o přebytek v těle: jsou popsány hypervitaminóza A, D, ale nikdo dosud popsal hypervitaminózu C.

Jediný nepříjemný účinek s jeho použitím ve velkých dávkách - projímavý účinek.

Mýtus 2: Další předsudek (o askorbické): "Přebytek kyseliny askorbové přispívá k tvorbě kamene, je škodlivý pro játra, snižuje produkci inzulínu. Léčbu kyselinou askorbovou předávkováním nelze aplikovat, pokud pacient potřebuje udržet alkalickou reakci moči."

Diskuse o nebezpečích vitamínu C stále probíhá na úrovni emocionální opozice „pilulek“ a „přirozených“. Neexistoval jediný dobře naplánovaný experiment, který by přesvědčivě prokázal tuto škodu.

A v těchto případech když je z nějakého důvodu nežádoucí užívat velké dávky kyselé látky, například může být užíván askorbát sodný. (Je snadné ji připravit rozpuštěním části askorbinki ve sklenici vody nebo šťávy, a poté, co jste „kalili“ sodu, okamžitě pijte.) Askorbát je stejně levný a stejně účinný a reakce je zásaditá.

Mýtus 3: Další námitka: "Nemá smysl brát obrovské dávky vitamínu C, které Pauling doporučuje, protože přebytek se stále nevstřebává, ale vylučuje se z těla močí a výkaly."

Když je askorbin spotřebován v malých množstvích (až 150 mg denně), jeho koncentrace v krvi je přibližně úměrná spotřebě (přibližně 5 mg / litr na každých 50 mg požití), a jakmile je dávka zvýšena, tato koncentrace se zvyšuje pomaleji, ale zvyšuje se askorbát moči.. Ale nemůže to být jinak.

Primární moč, filtrovaná v renálních tubulech, je v rovnováze s krevní plazmou a do ní se dostává mnoho cenných látek - nejen askorbát, ale také například glukóza. Pak se moč koncentruje, voda se reabsorbuje a speciální molekulární pumpy vrátí všechny hodnotné látky do krevního oběhu, které jsou ztracené, včetně askorbátu. Při konzumaci asi 100 mg askorbinki denně zpět do krve se vrací více než 99%. Provoz čerpadla samozřejmě poskytuje nejúplnější absorpci dávek blízkých minimu: další zvýšení výkonu je příliš vysoké evolučními náklady.

Je jasné, že čím větší je počáteční (bezprostředně po trávení potravy) koncentrace askorbinky v krvi, tím větší je ztráta. V dávkách vyšších než 1 gram se však vstřebávají tři čtvrtiny vitaminu as obrovskými dávkami „Pauling“ (více než 10 gramů) zůstává přibližně 38% vitaminu v krvi. Kromě toho kyselina askorbová v moči a výkalech zabraňuje rozvoji rakoviny tlustého střeva a močového měchýře.

Mýtus 4: Ale "argumenty" a silněji: "Předávkování kyselinou askorbovou zabraňuje početí a u těhotných žen může způsobit potrat."

Dejte slovo samotnému Linusovi Paulingovi:

„Důvodem těchto jevů byla krátká poznámka dvou lékařů ze Sovětského svazu, Sambira a Ferdmana (1966), kteří uvedli, že dvacet žen ve věku 20 až 40 let s menstruačním zpožděním 10 až 50 dnů orálně dalo 6 g kyseliny askorbové během každého ze tří po sobě jdoucích dnů a 16 z nich mělo menstruaci poté, co jsem napsal dopis Samborskimu a Ferdovi s dotazem, zda mají nějaké těhotenské testy, ale místo odpovědi mi poslali další kopii svého článku..

Tak vznikají mýty.

  • A v Americe je kyselina askorbová v kombinaci s bioflavonoidy a vitamínem K předepsána pouze proto, aby se zabránilo potratu.
  • Vysoká dávka ascorbicum se také používá k prevenci těhotenství po těhotenství v posledních týdnech období. V těchto případech je však jeho činnost normalizovanější než naopak.
  • A v normálním těhotenství je kyselina askorbová pro těhotnou ženu velmi nezbytná: když dítě roste, syntéza kolagenu probíhá v plné rychlosti. V roce 1943 bylo zjištěno, že koncentrace askorbátu v krvi pupeční šňůry je přibližně čtyřikrát vyšší než koncentrace v krvi matky: rostoucí organismus selektivně "nasává" požadovanou látku.
  • Dokonce i oficiální medicína doporučuje nastávajícím matkám zvýšenou míru askorbinky (například tabletka „Lady's formula“ pro těhotné a kojící ženy obsahuje 100 mg ascorbinky).
  • A dokonce i ruští lékaři někdy těhotným ženám doporučují, aby si vzali askorbiku, aby neměli chřipku nemocnou: zpočátku nejslabší příznaky nebo kontakt s pacientem - jeden a půl gramu, druhý a třetí den - gram.

Na tabletu na cigaretu - každá cigareta, kterou kouříte, ničí 25 mg vitaminu C

Takže rychlost užívání askorbinky podle Pauling: 6 - 18 g denně.
Ale ještě šest nebo osmnáct?
Proč takové šíření a kolik byste měli brát osobně?

Pozorný čtenář samozřejmě upozornil na nekonzistenci v předchozí kapitole: pokud každých 50 mg askorbinky zvýší svou koncentraci v krvi o 5 mg / litr a objem lidské krve je 4 - 6 litrů, proč je to asi 99% trávení? Ve skutečnosti je vše správné: přibližně polovina vitaminu C je okamžitě absorbována buňkami a tkáněmi, které to potřebují. Ale jak přesně víte, kolik vitamínu potřebují? Řekli jsme to potřeba askorbinu je čistě individuální. Záleží na tělesné hmotnosti, fyzické aktivitě a zdravotním stavu pacienta a na jeho osobních biochemických charakteristikách (například na tom, jak efektivní je mechanismus zpětného vychytávání).

Vědecká metoda - zátěžová zkouška: vezměte určité množství kyseliny askorbové (řekněme 1 g) a poté změřte její koncentraci v moči po dobu 6 hodin. Takže můžete určit, jak intenzivně absorbují tkáně vitamín a jaká část z něj zůstává v těle. Pro většinu lidí, 20 - 25% půjde do moči. Ale pokud v moči askorbinu není žádná nebo jen velmi málo, znamená to, že člověk potřebuje velkou dávku.

Snadnější způsob - užívejte denní dávku v jedné dávce a zvyšte ji, dokud nepocítíte projímavý účinek.

Pauling věří, že tato "hranice intestinální tolerance" jasně koreluje se skutečnou potřebou kyseliny askorbové v organismu. (Bohužel, Pauling neříká, jak zavést změnu pro ty, kteří mají problémy s židlí bez askorbinu).

Obvykle laxativní účinek se vyskytuje v rozmezí 4 - 15 gramů askorbinky denně, ale vážně nemocní lidé mohou konzumovat mnohem více.


Zajímavé je, že pro stejnou osobu se potřeba askorbické liší v závislosti na tom, zda je zdravý nebo nemocný. Zvýšená potřeba kyseliny askorbové je pozorována u bakteriálních infekcí, duševních onemocnění a u těžkých kuřáků. Bylo experimentálně prokázáno, že každá cigareta, kterou kouříte, ničí 25 mg vitaminu C. A pak, pánové kuřáci, zvažte sami, kolik dlužíte vašemu tělu za půl balíku cigaret denně.


Důležitá poznámka: ta kteří začali užívat velké dávky vitaminu C, musí mít na paměti, že zastavení je nežádoucí - to může způsobit, že se budete cítit horší (Pauling sám to nazývá "rollback efekt"). Není však lepší dostat se do biochemické závislosti na vitamínu C než z cigaret a alkoholu?

Ale obecně souhlasíme s Paulingem nebo ne s předávkováním, jeho argument pomáhá čelit. Přirozeně, spolu s jídlem, my, workoholici problémového času, nedostaneme ani minimální požadované množství askorbové. Je nutná alespoň jedna žlutá pilulka vitamínu C denně.

Memo pro ženy v domácnosti: vitamín C v potravinách je zničen rychleji: při zahřívání s přístupem vzduchu,
v alkalickém prostředí,
a také při kontaktu i s nepatrným množstvím železa a zejména mědi.

  1. Proto zkuste použít enamelware; Je lepší hníst bobule s dřevěnou lžící, než se třít přes síto nebo kroucení v mlýnku na maso.
  2. V dobrém kompotu přidejte špetku kyseliny citrónové.
  3. V potravinách s vysokým obsahem bílkovin nebo škrobu je vitamín C lépe chráněn, protože proteiny vážou měď.
  4. Většina vitamínu C je ve skořicovém šípku (2–4%), méně v jablku (1,6%) a vrásčitém (1,5%).
  5. Tam je více vitamínu v ovoci s masitými sepals, pomalu-sušení a zvedl nahoru než tenký se ohnul.


Autor článku zřejmě: buď Eleonora Karlovna Kochetová, nebo Irina Vsevolodovna Petrosyan

Přeměna kyseliny askorbové na dehydroaskorbát je nezbytná pro normální průběh některých nejdůležitějších buněčných reakcí. Účinek vitamínu C jako stimulátoru imunitního systému není dosud plně pochopen, ale skutečnost, že stimulace je mimo otázku.

Chemnet je oficiální elektronické vydání oddělení chemie Moskevské státní univerzity na internetu.

    Vytvořila skupina zaměstnanců, která se skládá z:
  • Pokrovsky Boris Iliodorovich - Kandidát chemických věd, vedoucí výzkumník (hlava)
  • Petrosyan Irina Vsevolodovna - kandidátka chemie, Scien.
  • Tabunov Michail Mikhailovich - inženýr
  • Minyaylov Vladimir Viktorovich - kandidát chemických věd, vedoucí výzkumník
  • Kochetova Eleonora Karlovna - kandidátka chemických věd, vědecký výzkumný pracovník
  • Rassokhin Dmitry Nikolaevich - Ph.D. chemická Vědy, výzkumný pracovník (účast)