Kuřecí vývar

Kuřecí vývar je spíše kontroverzní pokrm.

Spory o výhodách vývarů stále probíhají a můžete slyšet různé názory. Mezitím naše prababičky nic nepochybovaly a oslabily, nemocné domácnosti kuřecí vývar - horké, nasycené, vždy se žlutým "očima" tuku, co se týče toho nejlepšího léku. Byly správné, ale jen zčásti.

Vývar je odvar z drůbeže, méně často hovězího masa, někdy s vysoce kalorickou přísadou ve formě nudlí. Bujón může být připraven bez jakýchkoliv přísad a podáván jako nápoj. Jeho příprava není složitá, ale časově náročná. Pointa je pomalé vaření masa, obvykle s přidáním mrkve. Kapalina by měla na lehkém ohni doslova lehce bublat. Čím déle je vývar vařený, tím lepší je jeho chuť. Většina složek obsažených v mase a zelenině do ní tedy vstupuje. Samotný vývar musí zůstat zcela průhledný. Také vývar má být téměř ne slaný a ne příliš silně ochucený kořením (tento vývar je zdravější a chutnější). Je lepší přidat petrželku nebo lovage - dají polévce slanou chuť.

Složení kuřecí vývar je určeno složením kuřecího masa: kyseliny glutamové, silic a látek obsahujících dusík. Na 100 gramů kuřecího masa připadá 21 gramů bílkovin, 9 gramů tuku a 0,5 gramů sacharidů. V závislosti na části kuřete se její výhřevnost pohybuje v rozmezí od 160 do 240 kcal (kalorický obsah vývaru je menší). Kuřecí maso je navíc bohaté na železo, zinek, draslík a fosfor. Vitaminovou skupinu představují vitamíny B, PP, C, E, A.

Drůbeží vývar lze nalézt v téměř každé kuchyni na všech kontinentech. Samozřejmě existují rozdíly mezi těmito pokrmy. Jsou vařeny s rýží, rýží nebo sojovými nudlemi, bramborovými kousky, místní zeleninou; někdy mírně okyselené citronem nebo octem. Vývar je základem pro jiné polévky, které mají již jasnější chuť.

Broth - přítel zdraví

Takže je vývar užitečný? Je šálek horkého vývaru nebo talíř lahodné kuřecí nudlové polévky schopný dát člověka na nohy? Nepochybně budou pomáhat lidem s nachlazením, chřipkou. Jakmile byl bujón nazván židovský penicilin a byl podán pro jakoukoliv podezření na infekci dýchacích cest. Horké jídlo usnadňuje koryzu, kašel, zklidňuje bolest v krku, snižuje zánět, ovlivňuje očištění horních cest dýchacích. Pár horkého vývaru a tuk obsažený v něm působí uklidňujícím způsobem na bolavém krku a čistí dutiny. Kromě toho vývar naplní hladinu tekutiny v těle.

Japonští vědci zjistili, že kuřecí polévka může pomoci hypertenzním pacientům. Kolagen odvozený z masa má takový příznivý účinek. Ale to platí pouze pro vývar nebo polévku, vyrobené z čerstvého masa a stejné zeleniny. Kuřecí kostky nemají nic společného se skutečným vývarem, nejsou výživné a obsahují mnoho koření, chemických barviv a sodíku. Proto je lepší držet pánev s vývarem na ohni déle, přidávat další zeleninu, a ne snažit se šetřit čas tím, že vloží kostky bujónu na chuť.

Kuřecí vývar je užitečný, pokud máte podezření na respirační infekci. Během dehydratace musí být opilý. To je prospěšné pro hypertenzi.

Buďte opatrní, vývar!

Vyhněte se vývaru, pokud trpíte onemocněním jater nebo žlučníku, slinivky břišní nebo tlustého střeva. Nenechte se zapojit do vývaru a trpí dnou.

Vývar je kontraindikován pro osoby, které potřebují jíst snadno stravitelné potraviny pro zánět žlučových cest, onemocnění jater (cirhóza, hepatitida), zánět slinivky břišní, tlustého střeva. Také dárcům se doporučuje vyhnout se takovému jídlu v den dárcovství krve. Je velmi nežádoucí používat ji pro lidi trpící dnou. Je lepší jíst vývar jednou týdně, například na rodinný nedělní oběd. A samozřejmě je dobré jíst všechny mrkve, petrželky a jiné zeleniny, které se v ní vařily.

Kuřecí polévka

Jaká je výhoda domácí kuřecí polévky? Již dlouho je známo, že kuřecí polévka obsahuje mnoho užitečných živin, které poskytují tělu všechny potřebné vitamíny a přispívají nejen k produkci růstového hormonu, ale také k obnově těla před a po nachlazení!

Nuance v přípravě zdravé kuřecí polévka

1. Jedním z hlavních nuancí je správná volba kuřecího masa. Pro opravdovou léčivou polévku je důležité najít drůbež nebo potraviny označené obilím.
2. Normální kuře musí řádně vyřezávat

• Odstraňte kosti - hromadí antibiotika a soli těžkých kovů.
• Odstraňte kůži tukem, obsahují hormony a růstové stimulanty

3. Aby se kuřecí polévka vařila správně, musí být kuře umístěno ve studené vodě, po prvním varu musí být vývar vypuštěn a převařen v nové čisté vodě. Dále naplňte polévku jinými produkty!

Ale ve všem, co potřebujete znát opatření, konstantní výživa pouze na kuřecí polévka, může způsobit poškození těla. Kuřecí polévka, i když obsahuje spoustu živin, ale ani oni nejsou dost pro plnou stravu, výživa by měla být vyvážená. Pokud máte rádi kuřecí polévky, pak budete milovat tento nádherný recept polévky.

Hlavní živiny v kuřecím masu

• Tryptofan. Kuřecí maso je bohaté na aminokyseliny - tryptofan, který má velmi dobrý účinek na nervový systém, způsobuje fyzickou i duševní relaxaci a vytváří pocit emocionální pohody.
• Argenin. Ze všech druhů masa, kuřete - obsahuje větší množství aminokyseliny - argeninu, který podporuje produkci růstového hormonu.
• Vitaminy B2, B6 a B9. Podílet se na metabolických procesech v těle, kontrolovat metabolismus bílkovin, tuků a sacharidů. Udržujte zdravou pokožku a nehty.
• Vitamin B12. Udržuje dobrý krevní tlak. Má pozitivní vliv na spánek a zabraňuje depresi.
• Vápník. Nejzákladnější minerál pro tělo. Kuřecí polévka obsahuje velké množství této potřebné látky. Vápník má pozitivní vliv nejen na kosti, ale také na mnoho dalších procesů v těle, jako je acidobazická rovnováha krve atd.

Seznam uvedených živin není úplný, ale dává obecnou představu o výhodách kuřecí polévky.

Kalorií a nutriční hodnota kuřecí polévky ve 100 gramech:

Vaření kuřecí polévka: Použití vývarů a nudle tipy řezání

Jedním z jednoduchých pokrmů ve vaření je kuřecí polévka s domácími nudlemi. Kuřecí vývar je lepší než jakýkoli jiný vývar v obsahu vitamínů a živin. Od starověku, to je používáno jako regenerační prostředek po nemoci. Je vědecky potvrzeno, že kuřecí vývar pomáhá vyrovnat se s virovými a nachlazeními.

Složení kuřecího vývaru obsahuje aminokyselinu cystein, která je schopna ředit sputum lépe než běžné léky. Tukové látky obsažené ve vývaru mají pozitivní vliv na dýchací cesty a pomáhají vyrovnat se s nazální kongescí. Kromě toho, použití kuřecí vývar nedává absolutně žádné nežádoucí účinky, na rozdíl od stejných léků.

Výhody kuřecí vývar

Výhody kuřecího vývaru jsou také významné při onemocnění žaludku. Lidé trpící gastritidou by měli jíst kuřecí vývar a maso 2-3 krát týdně, protože kuře je schopno odebrat přebytečnou kyselinu ze žaludeční šťávy. Kuřecí vývar pomáhá snížit hladinu cholesterolu a normalizuje tep, takže vývar je také indikován pro onemocnění kardiovaskulárního systému. Z tohoto zdravého vývaru můžete snadno připravit lahodnou a výživnou kuřecí polévku s domácími nudlemi.

Jak vařit domácí nudle?

Delicious nudle nemusíte kupovat v obchodě, můžete si ho vařit sami.

To není velmi komplikovaný a zcela levný proces. K tomu potřebujete pouze mouku a vejce. Pokud použijete pouze žloutky, nudle se ukáže jako krásná žlutá barva a vývar zůstane průhledný při vaření nudlí.

V hlubokém talíři musíte porazit 3 vejce. Pokud vezmete jen žloutky, budou potřebovat 2krát více. Vejce lze smíchat s lžičkou soli, ale i bez soli nebudou nudle čerstvé, budou vařené v solené vývaru. Do vajec je nutné postupně přidávat mouku a míchat po celou dobu, dokud se těsto nestane takovým, že ho bude těžké míchat lžící. Teď je třeba těsto rozmíchat rukama, poté, co na povrch, na kterém budete dělat mouku, posypeme moukou. Jedná se o fyzicky nejtěžší fázi přípravy domácích nudlí, protože těsto musí být hněteno po dobu nejméně 15 minut, což znamená značné úsilí. Pokud uděláte všechno správně, měli byste být unaveni koncem míchání. Když se těsto stane velmi hustým, musíte ho nechat „odpočívat“ po dobu 30 minut, pokryté ručníkem.

Další fáze vaření nudle - válcování těsta. Vzhledem k tomu, že těsto dopadlo těsně, se točí. Aby byl tento proces o něco jednodušší, mělo by být celé těsto rozděleno do 3 - 4 částí a odděleno. Je nutné pravidelně pokropit stůl moukou, aby se těsto nelepilo. Pokud je tloušťka těsta větší než 1 mm, je třeba co nejtenčí odvalovat do průhledného stavu. Pak by mělo být válcované těsto sušeno 20 minut na sušičce nebo na zadní straně křesla.

Další - řezání nudle. Může být krátká a dlouhá, krátká je vhodnější pro polévku. Pro usnadnění tohoto procesu pomůže kráječ, ale můžete to udělat bez něj. Válcování těsta by mělo být nakrájeno na pásy široké 2 cm, tyto proužky přeložte do hromady a tenké řezy nařežte ostrým nožem. Pravidelně je třeba protřepávat a otáčet nařezané kousky tak, aby se nedrží.

V konečné fázi vaření musíte výsledné nudle osušit. K tomu, posypeme velkou desku nebo stůl s moukou a rozprostřete nudle v tenké vrstvě, necháme zaschnout po dobu 40-50 minut. Pokud uvaříte nudle na sklad, je třeba je delší dobu sušit, dokud se nerozbije. Mějte to lepší v hadrovém pouzdře.

Vaření kuřecí nudlová polévka

Dokonce i začínající hosteska může vařit kuřecí polévku s domácími nudlemi. Zároveň je to velmi chutné a výživné jídlo, které lze použít ke krmení všech členů rodiny, včetně dětí od 1 roku. Chcete-li takovou polévku, budete potřebovat následující produkty: malá kuřecí jatečně upravená těla nebo polovina z velkých (lepší vzít domácí drůbež), 4 střední brambory, 2 mrkev, 2 cibule, velká hrst nudlí, které jste si sami, kopr nebo petržel, 5 lžíce rostlinného oleje, černý pepř a sůl podle chuti. Z tohoto množství přísad se získá 13-15 porcí polévky.

Nejprve je třeba vařit vývar: po dobu 1, 5 hodin vařit kuře na nízké teplo. V připravené vývar, snížit nakrájenou zeleninu: brambory, mrkev, cibuli, a také oddělené od kostí kuřecího masa. Chcete-li dát krásnou barvu vývar, mrkev a cibule mohou být předem smažené v rostlinném oleji. Můžete přidávat jemně nasekané bulharské pepř na zeleninu, bude přidávat pikantní chuť na jídlo. Když se brambory vaří do kvašení, můžete přidat nudle. Musí se vařit 7-10 minut. Současně by měla být polévka solená, pepřová, přidána zelenina. Delicious jídlo je připraveno!

Poškození kuřecí polévky a dobré a poškození

Spory o výhodách vývarů stále probíhají a můžete slyšet různé názory. Mezitím naše prababičky nic nepochybovaly a oslabily, nemocné domácnosti kuřecí vývar - horké, nasycené, vždy se žlutým "očima" tuku, co se týče toho nejlepšího léku. Byly správné, ale jen zčásti.

Vývar je odvar z drůbeže, méně často hovězího masa, někdy s vysoce kalorickou přísadou ve formě nudlí. Bujón může být připraven bez jakýchkoliv přísad a podáván jako nápoj. Jeho příprava není složitá, ale časově náročná. Pointa je pomalé vaření masa, obvykle s přidáním mrkve. Kapalina by měla na lehkém ohni doslova lehce bublat. Čím déle je vývar vařený, tím lepší je jeho chuť. Většina složek obsažených v mase a zelenině do ní tedy vstupuje. Samotný vývar musí zůstat zcela průhledný. Také vývar má být téměř ne slaný a ne příliš silně ochucený kořením (tento vývar je zdravější a chutnější). Je lepší přidat petrželku nebo lovage - dají polévce slanou chuť.

Složení kuřecí vývar je určeno složením kuřecího masa: kyseliny glutamové, silic a látek obsahujících dusík. Na 100 gramů kuřecího masa připadá 21 gramů bílkovin, 9 gramů tuku a 0,5 gramů sacharidů. V závislosti na části kuřete se její výhřevnost pohybuje v rozmezí od 160 do 240 kcal (kalorický obsah vývaru je menší). Kuřecí maso je navíc bohaté na železo, zinek, draslík a fosfor. Vitaminovou skupinu představují vitamíny B, PP, C, E, A.

Drůbeží vývar lze nalézt v téměř každé kuchyni na všech kontinentech. Samozřejmě existují rozdíly mezi těmito pokrmy. Jsou vařeny s rýží, rýží nebo sojovými nudlemi, bramborovými kousky, místní zeleninou; někdy mírně okyselené citronem nebo octem. Vývar je základem pro jiné polévky, které mají již jasnější chuť.

Přečtěte si více: Jak správně vařit kuřecí vývar.

Broth - přítel zdraví

Takže je vývar užitečný? Je šálek horkého vývaru nebo talíř lahodné kuřecí nudlové polévky schopný dát člověka na nohy? Nepochybně budou pomáhat lidem s nachlazením, chřipkou. Jakmile byl bujón nazván židovský penicilin a byl podán pro jakoukoliv podezření na infekci dýchacích cest. Horké jídlo usnadňuje koryzu, kašel, zklidňuje bolest v krku, snižuje zánět, ovlivňuje očištění horních cest dýchacích. Pár horkého vývaru a tuk obsažený v něm působí uklidňujícím způsobem na bolavém krku a čistí dutiny. Kromě toho vývar naplní hladinu tekutiny v těle.

Čtěte více: O správné teplotě spotřeby potravin.

Japonští vědci zjistili, že kuřecí polévka může pomoci hypertenzním pacientům. Kolagen odvozený z masa má takový příznivý účinek. Ale to platí pouze pro vývar nebo polévku, vyrobené z čerstvého masa a stejné zeleniny. Kuřecí kostky nemají nic společného se skutečným vývarem, nejsou výživné a obsahují mnoho koření, chemických barviv a sodíku. Proto je lepší držet pánev s vývarem na ohni déle, přidávat další zeleninu, a ne snažit se šetřit čas tím, že vloží kostky bujónu na chuť.

Kuřecí vývar je užitečný, pokud máte podezření na respirační infekci. Během dehydratace musí být opilý. To je prospěšné pro hypertenzi.

Buďte opatrní, vývar!

Nicméně, kuřecí vývar je považován za jídlo obtížné. Zejména může způsobit těžké alergie. V procesu dlouhého a pomalého vaření voda absorbuje vše, co je obsaženo v mase, včetně těžkých kovů nahromaděných zvířaty, hormonů, antibiotik, které byly natrženy (na kuřecích farmách!). Proto se nedoporučuje používat pro děti do 7–8 měsíců života a vařit „až do třetí vody“ (dvakrát vylijte převařenou vodu a nalijte novou). Existuje také přímý vztah mezi dobou vaření a poškozením vývaru: čím déle se vaří, tím škodlivější je.

Vyhněte se vývaru, pokud trpíte onemocněním jater nebo žlučníku, slinivky břišní nebo tlustého střeva. Nenechte se zapojit do vývaru a trpí dnou.

Vývar je kontraindikován pro osoby, které potřebují jíst snadno stravitelné potraviny pro zánět žlučových cest, onemocnění jater (cirhóza, hepatitida), zánět slinivky břišní, tlustého střeva. Také dárcům se doporučuje vyhnout se takovému jídlu v den dárcovství krve. Je velmi nežádoucí používat ji pro lidi trpící dnou. Je lepší jíst vývar jednou týdně, například na rodinný nedělní oběd. A samozřejmě je dobré jíst všechny mrkve, petrželky a jiné zeleniny, které se v ní vařily.

Veškerá pravda a žádná pravda o polévkách. Zdravá nebo škodlivá polévka pro zdraví.

Na našich webových stránkách můžete vždy najít zajímavější informace a užitečné tipy.

Na podzim opravdu chci polévky, polévku, horký kuřecí vývar. Ale všude píší, že je to škodlivé jídlo.
Existuje mnoho mýtů o vývarech a polévkách. Shromáždili jsme všechny a požádali lékaře, aby vysvětlili, zda je to pravda nebo ne.

Abychom rozptýlili všechny pochybnosti, shromáždili jsme všechny možné skutečnosti o tomto pokrmu a nyní s vámi sdílíme tento článek!

Mýtus 1

Gastroenterologové a pediatrové říkají, že první pokrmy zředí žaludeční šťávu a snižují koncentraci trávicích enzymů, to znamená, že zhoršují vstřebávání potravy.

Práce žaludku je uspořádána tak, že kapalina okamžitě opouští tekutinu a pevné potraviny někdy zůstávají několik hodin, „mletím“ do tekuté suspenze (chyme) s částicemi o velikosti 1–1,2 mm - větší z nich nejdou dále do dvanácterníku. A po celou dobu se žaludeční šťáva vylučuje kyselinou a pouze jedním typem enzymů - proteáz, které štěpí pouze proteiny a pouze částečně. Ani tuky, ani sacharidy v žaludku nejsou stravitelné.

Hlavní trávení probíhá po žaludku - v dvanácterníku, který přijímá pankreatické enzymy a dále - v tenkém střevě. A koncentrace enzymů v důsledku polévky zde není omezena. Trávení se vyskytuje pouze v tekutém médiu, a pokud není dostatek vody, tenké střevo ho „nasává“, a pokud to dělá hodně, je odčerpáno. Tekutý první kurz tak pouze usnadňuje trávení.

Mýtus 2

Masový vývar se rychle vstřebává ve střevech a játra nemají čas zvládnout takové množství "kapaliny" - v důsledku toho extrakty z masa ve formě nesestranných jedů obcházejí játra a začínají "cestu" po celém těle, což způsobuje poškození vnitřních orgánů.

V první části první porce asi 300 ml vody - to není zátěž na játra. Také extrakty. Za prvé, jsou přirozeně přítomny v mase, drůbeži, rybách, houbách a dalších produktech, na jejichž základě si uděláte první. A pokud z nich uděláte druhou misku, použijete ji stejným způsobem.

Za druhé, extrakty jsou přírodní biologické sloučeniny, které nepředstavují velkou zátěž pro játra. Mezi nimi je mnoho užitečných látek, někteří dokonce přicházejí ve formě doplňků stravy. V těle nejsou příliš užitečné látky, které se vylučují ledvinami. A pokud jsou ledviny silně postiženy, toxiny se mohou hromadit.

Mýtus 3

Tepelné ošetření, četné vary, které jsou vystaveny přísadám polévky, snižují množství živin.

Proces vaření je jednou z nejpřínosnějších a nejjemnějších metod vaření. Teplota, kdy je mnohem méně než při pečení, a ještě více při vaření na grilu nebo dřevěném uhlí.

Při vaření ve vývaru z mnoha minerálů. A v případě prvních kurzů nejsou ztraceny, ale spotřebovány. Ale když vaří brambory, těstoviny nebo zeleninu spoustu užitečných nalévá vodou. Například ve vztahu k vařeným bramborám můžeme hovořit o ztrátě velkého množství užitečného draslíku.

Hubnutí polévka

Jsou polévky a dieta kompatibilní? Často říkají ne. Ve skutečnosti, polévky jsou skvělé pro dietní jídlo. A tady je důvod, proč:

1. Můžete do nich dát libové maso.

2. Je tajemství, jak udělat polévku bez tuku: dejte misku do lednice a pak z povrchu odstraňte zmrzlý tuk.

3. Můžete udělat zeleninovou polévku nebo polévku bez masa nebo drůbeže, bez přídavku obilovin, mouky, nudlí nebo těstovin. Pořiďte si jídlo s nízkým obsahem tuku. Na této polévce založila Madame Zhestan slavnou dietu.

Madame Zhestan Polévka

Vezměte 6 středně velkých cibulí, několik rajčat, hlavu zelí, 2 papriky, banda celeru a kostku zeleninového materiálu (můžete použít jakýkoliv netukový materiál vařený na vlastní pěst). Vše nakrájejte na malé a střední kousky, přikryjte vodou, okuste trochou soli a pepře (můžete kari), vařte 10 minut při vysokém ohni a pak vařte na malé, dokud zelenina nebude měkká. Můžete jíst takovou polévku, když chcete, a tolik, kolik chcete: cítíte hlad - jíst polévku a zhubnout.Na podzim opravdu chcete polévky - polévka, polévka, horký kuřecí vývar.

Kuřecí vývar je skutečný nález v oblasti vaření. Toto jídlo je miloval pro relativní jednoduchost vaření, vynikající chuť a léčivé složení. Bude to velmi užitečný vývar pro lidi, kteří nedávno utrpěli vážnou nemoc nebo operaci. Lehký odvar pomáhá rychle obnovit, získat sílu, posílit imunitní systém. Abychom však nebyli neopodstatněni, předkládáme účinné argumenty.

Složení a vlastnosti kuřecího vývaru

Kuřecí maso je známé pro hromadění velkého množství různých látek, včetně vitamínů. Zvláštním místem je thiamin, vitamin B12, kyselina listová, riboflavin, pyridoxin, vitamin N.

Není zbavena minerálních prvků z masového vývaru. Mezi odrůdou má smysl zvolit nejužitečnější. Mezi ně patří vápník, draslík, síra, měď, hořčík, fluor, fosfor, zinek, chlor a další. Všechny tyto sloučeniny podporují životně důležité systémy a orgány lidského těla.

Minerály jsou soustředěny nejen do drůbežího masa, ale také do jám, chrupavek a kůže. Proto je vývar připravován z "týmu" hodgepodge. Zvláštní efekt se dosahuje na kostní tkáni, kuřecí vývar snadno hojí zlomeniny.

Nejkrásnější odvar se získává, pokud kombinujete celer, mrkev, cibuli, různé části kuřete, jiné kořeny a bylinky. Každá užitečná látka obsažená v určitém produktu živí činnost druhého.

V důsledku toho se člověk začne cítit lépe po půl hodině po jídle. To vše je možné díky tomu, že chemické složení vývaru je plně tvořeno a snadno proniká do krve.

Nicméně, jedno důležité pravidlo by mělo být pamatováno: když vaří vývar, zkuste udělat bez soli nebo snížit množství této složky na minimum. Chlorid sodný se nachází v mnoha potravinách s nadbytkem, zdravotní problémy mohou začít.

výhody a poškození kaviáru squash

Výhody kuřecí vývar

1. Dlouho, protože vývar se používá jako lék na tisíce nemocí. Někteří dokonce považují vývar z masa všelék na všechny neduhy. Částečně je toto tvrzení pravdivé. Vývar je nejvýhodnější pro osobu s nachlazení, chřipkou, jinými virovými infekcemi, nedostatkem vitamínů, přirozeně slabou imunitou.
2. Hlavní hodnota bujónu spočívá v jeho schopnosti odstranit hlen z dutiny dýchacího traktu, usnadnit průběh pneumonie, bronchitidy, astmatu. Zajímavé je, že kompozice částečně čistí kuřácké plíce z jedů a dehtu. Vzhledem k baktericidním vlastnostem odvarů zabíjí škodlivé mikroorganismy téměř okamžitě.
3. Snadná stravitelnost vám umožní zahrnout kuřecí vývar v menu lidí, kteří pozorně sledují svou váhu nebo jsou obézní. Nízkokalorická a velmi vysoká nutriční hodnota potlačuje hlad a eliminuje riziko nadváhy.
4. Vývar je určen pro lidi, kteří trpí podrážděnými střevními chorobami, gastritidou, vředem, průjmem a dalšími patologickými onemocněními jícnu. Odvar také zbavuje střeva fekálních kamenů, odstraňuje radionuklidy a zabraňuje rakovině jater.
5. Zcela přírodní složení, připravené bez koření a soli, obklopuje stěny žaludku a střev. Zlepšuje se peristaltika a mikroflóra vnitřních orgánů, snižuje se pravděpodobnost výskytu peptického vředu.
6. Vývar zvyšuje metabolismus na nebývalé výšky. Rychle se vstřebává do stěn jícnu a vstupuje do krve, poté se šíří po celém těle. Pouze jedna porce naplní potřebu dospělých pro vitamíny skupiny B, vápníku, hořčíku, mědi, fosforu a dalších hodnotných látek.
7. Kompozice stlačuje kostní tkáň, snižuje pravděpodobnost zlomenin, zlepšuje strukturu svalových vláken. Toto jídlo by mělo být přijato během sady "masových" sportovců. Odvar je také indikován pro konzumaci osteoporózy, osteochondrózy.
8. Výrobek urychluje trávení potravy, zejména u těžkých jídel. B-skupiny vitamíny tón nahoru nervový systém, bojovat proti špatnému spánku a noční můry, zmírnit podrážděnost.
9. Jako součást hmoty želatiny, která je považována za přírodní kolagen. Tato látka musí být přijímána s jídlem, aby byla zachována krása pokožky a vlasů.

Kuřecí vývar škodí

1. Když se podíváte na situaci jako celek, vývar z masa nemůže významně poškodit osobu s rozumnou konzumací. Nežádoucí účinky na tělo mohou být způsobeny nekvalitními surovinami.
2. Nevíte jistě, jak bylo kuře pěstováno a jak jedlo. Hospodářská zvířata a drůbež, zpravidla majitelé krmení daleko od vysoce kvalitních krmiv a přírodních produktů. K jídlu se často přidává růst hormonů.
3. V každém případě, když jsou zvířata chována, jsou nutně očkována proti škodlivým bakteriím a infekcím. Léky v důsledku tohoto zanechávají znatelné známky na kvalitu produktu, který si zakoupíte.
4. Použití vývarů z těchto surovin způsobuje zjevné pochybnosti. Existuje způsob, jak chránit své tělo před škodlivými účinky drog a vzít zdravé jídlo.
5. Při přípravě surovin v prvních 25-30 minutách se do vody dostávají škodlivé látky z masa. V tomto případě se doporučuje vypouštět kapalinu a nalijte čerstvé. V důsledku toho může vývar udržet výše uvedené výhody pro tělo.
6. Mějte na paměti, že solení misky se nedoporučuje. Minerál potlačí většinu užitečných stopových prvků. Kromě toho sůl nepříznivě ovlivňuje činnost ledvin. Snažte se přidat koření na minimum.
7. Bohatě připravený vývar je zakázán pro pacienty, kteří trpí abnormalitami v játrech, žlučníku nebo nízkou kyselostí. Miska může být provedena dietní, pro to je třeba odstranit kůži a tuk z drůbeže.

zdravotní přínosy krabí tyčinky

Jak snížit škody na kuřecí vývar

1. Pokud trpíte akumulací soli, dnou, urolitiázou nebo alergickou reakcí na složky, měli byste kompletně upustit od konzumace jídla. V ostatních případech se můžete uchýlit k jednoduchým metodám.
2. Doporučuje se vařit vývar z kuřat. Toto maso obsahuje mnohem méně konzervantů a extraktiv. Snažte se vařit pokrm z nekvašeného masa, obsahuje málo cholesterolu.
3. Jak bylo popsáno výše, pro snížení obsahu kalorií ve vývaru, je třeba odstranit všechny tuk a kůži z ptáka. Také po vaření odstraňte vrchní vrstvu mastnými skvrnami.
4. Je zakázáno vařit pokrm z drobů. Obsahují vysoký obsah cholesterolu a škodlivých látek, které se hromadí v důsledku nekvalitního krmiva. Preferujte vývar, který se vaří po prvním odtoku kapaliny.
5. Bez ohledu na to, jaký druh kuřete jste si koupili, doma nebo brojlerů, primární vývar se stále doporučuje odtok. Kompozice bude méně tuku a dusíkatých sloučenin.

Kuřecí vývar je vhodný pro tělo s menšími chorobami. Je důležité zvolit kvalitní suroviny. Pták by měl být krmen přírodními produkty a udržován v ekologicky čistém prostoru. Připravte vývar správně, nezanedbávejte osvědčené postupy.

výhody a škody na sádle

Video: jak vařit kuřecí vývar

Polévka může být nazývána hlavou našeho jídelního stolu, od dětství jsme si zvykli na to, že během dne by měl začít příjem potravy - bohatá, voňavá tekutá mísa. Dnes si mnozí z nás také nedokážou představit den bez horké polévky, protože od útlého věku nám bylo řečeno, že „první“ musí být konzumováno, jinak by neexistovala síla ani zdraví. Nicméně, polévka má oponenty, kteří věří, že je to škodlivé jídlo, které může zkazit náš žaludek. Je tedy dobré jíst každý den polévku, nebo je tento zvyk škodlivý pro naše zdraví? Pojďme na to společně.

• Polévky v naší stravě
• Výhody polévek pro lidské tělo
• Polévka: výhody nebo poškození dětí
• Proč je polévka dobrá pro žaludek?
• Harm polévka
• Jak vařit první zdravé jídlo
• Je škodlivé jíst polévku

Polévka - na pravé "první" misce

Polévky se nazývají celá skupina tekutých jídel, jejichž hlavním znakem je, že se skládá z více než poloviny kapaliny. Existují pravděpodobně miliony receptů na různé polévky. Mnoho zemí má vlastní polévku, která se stala symbolem národní kuchyně. Zde máme polévku a boršč, cibuli ve francouzštině, cibulovou polévku, polévku miso, která je dnes v Japonsku obzvláště populární, seznam pokračuje dál a dál.

Každý typ kapalného horkého pokrmu má mnoho variací, jeden boršč může počítat několik set receptů. Například ruský, ukrajinský nebo běloruský boršč se může od sebe velmi lišit, což vyvolává spory v rodinách mezi etniky. Konec konců, každý z manželů má „své vlastní“, národní, pochopení toho, co by měl tento první kurz být. Například v ruské verzi boršče by neměl být tuk, zatímco v běloruské a ukrajinské této složce není poslední v receptu. Běloruština se může zeptat ruského, proč dáváš zelí do boršče.

Další zajímavou skutečností je, že polévka nemusí být hot jídlo, existuje mnoho receptů na vaření studené jídlo. Každá z těchto polévek má své vlastní zdravotní výhody a škody, více vitamínů zůstane ve studené misce, ale horká verze je považována za výhodnější pro žaludek. Záleží však již na konkrétním receptu.

Výhody prvního kurzu

Polévka je skvělou příležitostí k obohacení naší stravy se zeleninou. Stojí za to počítat přibližně počet nejrůznějších druhů zeleniny uvedených v receptu, jak vidíme, je to opravdu magický elixír.

Předpokládá se, že za účelem splnění denní míry jíst zeleninu, můžete "šroub" jen pár talířů ochucené polévky. Proto je považována za zvláště užitečnou lehkou zeleninovou polévku.

S polévkou jsme schopni rychle uspokojit hlad, protože k tomu, abychom jedli tekutý pokrm, nemusí se dobře žvýkat. Navíc výživná tekutina polévky, zejména ta horká, zaplňuje žaludek a otupuje pocit hladu. Pokud chcete jíst něco chutného, ​​ale ne příliš užitečného, ​​nejprve si vezměte misku polévky. Takže v žaludku bude méně „prostoru“ pro to velmi „chutné, ale ne nejužitečnější“ jídlo.

To také znamená výhodu polévky pro hubnutí - jsme soutěska na menších porcích, vzhledem k nízkému obsahu kalorií v tekuté misce s vysokou nutriční hodnotou. Samozřejmě, pokud nemluvíme o notoricky známém boršči na tuku s koblihy. Existuje i mnoho diet založených na různých lehkých, převážně zeleninových polévkách. Takové pokrmy nás nejen nasycují, ale také zbavují tělo toxinů a toxinů. Také spolu s polévky v našem těle přichází vlákno, nezbytné pro hubnutí a celkové zdraví.

Přínos polévky spočívá v její snadné stravitelnosti. Polévka obsahuje mnoho živin, je dobře stravitelná a nemusí se jí snažit jíst. Proto je aktivně používán v době nachlazení, pomáhá tělu, který je trápen viry, aby se zotavil a získal potřebné vitamíny. Polévka by však měla být nízkotučná a lehká, aby tělo nemuselo na trávení trávit spoustu síly a energie, které jsou nezbytné k tomu, aby odolávaly infekcím. Miska dobře zahřívá tělo, což je zvláště cenné v chladných měsících.

Mnoho polévek má dobrý vliv na metabolismus a pomáhá zhubnout. Zvláště v tomto smyslu jsou hrachové polévky užitečné i přes relativně vysoký obsah kalorií.

Existuje nějaký prospěch v polévkách pro děti

Přínosy polévek pro děti jsou někdy zpochybňovány. To je zčásti překvapující, protože se od dětství učíme, že první musí být součástí stravy. Nicméně, někteří moderní vědci zpochybňují užitečnost jídla, argumentovat, že spolu s prospěšnými látkami nebezpečné komponenty mohou také proniknout do dětského organismu. Chcete-li získat co nejméně škodlivých látek v misce, měli byste vypustit první vodu masového vývaru. Poté, co maso několik minut vaří, musíte vodu vypustit a přidat novou. A teprve pak vaříme samotnou polévku.

Ale děti stále mají polévky, ostatně v tomto stanovisku nejvíce souhlasí. Stačí jen pečlivě sledovat kvalitu přidaných produktů, připravovat hlavně zeleninové první kurzy. Pokud používáte maso, pak kuře nebo telecí maso. K polévkám pro děti, hodně koření, česneku byste neměli přidávat kostky.

Na těle dítěte má polévka stejný účinek jako na dospělé: zlepšuje trávení, je snadno stravitelná a pomáhá získat sílu. Polévky z pyré se doporučuje, aby malým dětem dávaly jako první doplňkové jídlo. Mimochodem, první jídlo se zeleninou nasekané v bramborové kaší, a starší dítě bude jíst s větší radostí než obvyklá polévka, ve které občas nechutné kousky zeleniny plují.

Je polévka dobrá pro žaludek?

Osoba s různými žaludečními onemocněními nemůže jíst syrovou zeleninu, může poškodit orgán. Koneckonců, je také nezbytné získat potřebné vitamíny a stopové prvky. Záchranné polévky, vařená a dušená zelenina nejsou pro žaludek škodlivé.

Přínos polévky pro žaludek není nadhodnocený - stimuluje naše trávení. První jídla přispívají k rozvoji žaludeční šťávy, a tak připravují gastrointestinální trakt pro trávení. Aby však polévka měla prospěch z nemocného žaludku, musí být řádně vařena. Jak přesně, řekněte níže.

Zvláště vhodné pro trávení jsou polévky vařené na bázi nízkotučné masové vývary. Polévky-bramborová kaše jsou užitečné pro onemocnění žaludku, ale je nutné zvolit recept na přípravu v souladu s vaší nemocí. Díky své konzistenci obklopují sliznici žaludku, čímž zabraňují kontaktu kyseliny chlorovodíkové s jejími stěnami. Ale musíte použít pouze ty zeleniny, které mohou být použity osobou s bolestmi žaludku.

Například ti, kteří mají zánět sliznice žaludku, nemůžete jíst řepné polévky. Dýně je dobrá složka, je bohatá na živiny a nepoškozuje žaludek.

Jaká je nejpřínosnější polévka pro žaludek? Neexistuje jednoznačná odpověď na tuto otázku, protože mnoho záleží na stavu samotného žaludku, existujících gastrointestinálních onemocněních a jiných onemocněních. Například polévka, která je zdravá pro zdravý žaludek, může nepříznivě ovlivnit nemocný orgán, dokonce i zhoršení nemocí.

Zdravé polévky na žaludek:

• Puree polévky
• Slizové polévky vařené s přídavkem obilovin s viskózní konzistencí - herkuly, rýže atd. Polévky se připravují na bázi zeleniny a vývaru z libového masa
• Mléko s krupicí, s výjimkou ječmene a proso. Je nutné ředit mléko vodou v poměru 1: 1.

Škodlivé vlastnosti polévek

Ano, existují tvrzení, že polévky mohou poškodit naše zdraví, nebo nejsou tak užitečné, jak si myslíme. Někteří argumentují, že 70% vitamínů a stopových prvků je zničeno během přípravy a nechodí do vývaru. Ale škodlivé látky se tam dostanou.

Toto prohlášení je částečně pravdivé, ale ne všechny vitamíny jsou zničeny během procesu vaření. Vitamin C je téměř úplně zničen pod vlivem vysokých teplot, ale mnoho vitamínů B, vitamínů A, E, D, PP je odolných vůči vysokým teplotám. Jsou zničeny, ale částečně a přibližně 70% původního množství zůstává v polévce. Celulóza během vaření se také mírně zhroutí.

Více pravdivé je další prohlášení o nebezpečí polévky: různá antibiotika, hormonální léky, které „krmí“ zvíře, jsou téměř v plné síle ve vývaru. Tomu se však lze vyhnout: první voda musí být přivedena k varu a vypuštěna přidáním nové vody.

První horké pokrmy jsou škodlivé pro naše tělo kvůli vysokému obsahu tuku, samozřejmě, pokud mluvíme o masové polévce. Aby nedošlo k poškození zdraví a tvaru, připravte ne bohatá jídla.

Jak vařit zdravé polévky

Chcete-li do své stravy zahrnout polévku, aniž byste se obávali poškození zdraví, musíte při vaření dodržovat řadu pravidel:

• Vaříme masovou polévku z mladých zvířat
• Vyberte si čerstvé, nepoškozené produkty.
• Použijte libové maso a ryby
• Zelenina musí být před pečením dobře umyta, ale není namočen ve vodě
• Nezapomeňte nalít první vývar, jak jsme již řekli.
• Je lepší nejprve vařit vývar v zelenině a pak tam přidávat maso, spíše než dělat opak
• Při vaření je důležité zvážit, jaké potraviny můžete jíst pro lidi s určitými chorobami.

Musím každý den jíst polévku?

Bez ohledu na to, kolik bojů se rozvede kolem škod a výhod polévky, doporučuje se jí pravidelně jíst. Samozřejmě to přinese užitek, pokud první pokrm správně připravíte podle výše uvedených doporučení. Dlouhou dobu však nelze nahradit tuhou stravu polévkou. To může vést k řadě onemocnění a problémů, včetně syndromu líného střeva a problémů se zuby. Pokud je dieta plná měkkých potravin, které téměř není nutné žvýkat, žvýkačky oslabují, nedostávají potřebné denní žvýkání "cvičení". V budoucnu to může dokonce vést ke ztrátě zubů. To však platí nejen pro polévky.

Je škodlivé jíst polévku vůbec? Předpokládá se, že polévka, alespoň ne denně, ale měla by být přítomna v naší stravě. Například, polévky jsou velmi užitečné pro gastritidu. Zatímco „gastratik“ je obecně relativně chudá strava, dobře vařená polévka je skutečným pomocníkem.

Kuřecí polévka je lehká: pevné výhody!

Lehká polévka je vhodná v mnoha případech. Jeho recept vám pomůže v letním horku, když nechcete příliš výživné jídlo. Toto jídlo přinese nemocnému člověku mnoho výhod a podpoří ho během období zotavení. Tato polévka je konzumována lidmi, kteří vedou zdravý životní styl nebo vzpírání. A samozřejmě to může být vařeno i pro dítě - jídlo je ideální pro dětskou výživu. Lehká polévka může být zeleninový nebo libový vývar z masa. Uvaříme ho z kuřete.

Kuřecí polévka: Solid Benefit

Co je užitečné pro toto jídlo? Za prvé, polévka založená na kuřecí vývar může být nízkokalorická. K tomu je důležité vybrat štíhlé pták. Pro další snížení obsahu tuku v misce se doporučuje odstranit kůži z kuřete. Za druhé, přidáním cibule a čerstvé zelené na jídlo, dostanete jídlo, které urychluje metabolismus. Za třetí, taková polévka odstraňuje přebytečnou tekutinu, toxiny a další "nebezpečí" z těla. Ale pokud ho za tímto účelem vaříte, musí být sůl přidávána velmi šetrně.

Připravit takové jídlo může být jiné, ale obvykle recept na toto jídlo zahrnuje přidání velkého množství zeleniny. Spolu se zdravým kuřecím masem krmí tělo důležitými látkami.

Kuřecí lehká polévka ovlivňuje tělo takto:

• pomáhá normalizovat trávení;
• pomáhá bojovat proti nespavosti;
• snižuje hladinu cholesterolu a cukru.

Toto jídlo je doporučeno používat diabetiky, osoby s kardiovaskulárními chorobami, stejně jako ty, kteří chtějí zhubnout. Existují však dvě důležité „ale“:

1. Pokud vaříte polévku pro "wellness" účely, recept by měl být co nejjednodušší - bez množství horkých koření a tukových jídel.
2. Toto jídlo nemůže jíst po celou dobu - může být nedostatek živin. Vaše strava by měla zahrnovat různé pokrmy a potraviny. A kuřecí polévka bude jen jednou z nich, ne hlavní.

Co jiného můžete říct o lahodné kuřecí polévce? Pravděpodobně každý ví, že je užitečný pro nachlazení a jiné nemoci. Ale ne každý tomu věří. Nicméně, toto jídlo, nasycení těla s důležitými látkami, skutečně přispívá k zotavení. A kuřecí polévka je schopna zvednout náladu. Proto, pokud trpíte depresí nebo jsou ve stresu, toto jídlo je prostě nenahraditelné pro vás.

A samozřejmě, tato polévka je nezbytná pro rostoucí dětský organismus. Není to tuk, ale výživný. Udělejme si to nádherné jídlo!

Kuřecí polévka: Jednoduchý recept

Toto jídlo je připraveno z dostupných produktů, což znamená, že se to líbí mnoha ženám v domácnosti. Recept je dobrý, protože může být změněn v závislosti na náladě a dostupnosti některých produktů. Tato lehká polévka může být vařena z kuřecí polévky i brojlerů. Vývar je vhodný a jen kuřecí kosti (polévková sada). Toto jídlo můžete vařit s prsou. Pak bude úplně nemastný, ale bohužel méně vonný. Zelenina v této kuřecí polévce je také vhodná pro všechny. Zvláště dobré v tomto pokrmu "zvuk":

• jakékoli druhy zelí (bílé zelí, brokolice, růžičková kapusta, květák, Peking atd.);
• celer;
• listy salátu (přidávají se několik minut, dokud nejsou připraveny);
• Topinambur;
• cuketa.

Nabízíme Vám základní recept. Vezmeme-li to jako základ, můžete přidávat další přísady pokaždé a získat lehkou polévku v nové verzi.

Polévka se vaří 1,5-2 hodiny.

Dávky na balení: 6-8.

Budeme potřebovat:

• 2 litry vody;
• polovina kuřete (polévka nebo brojler, může být nahrazena nějakým kuřecím náhradním dílem);
• 2-3 brambory;
• 1 mrkev;
• stonek pórek (pouze bílá část);
• 1 rajče;
• malý bulharský pepř;
• 150 g fazolí (fazole);
• 150-200 g čínského zelí;
• sůl, pepř, zeleň.

Zvládněte recept:

1. Připravte kuřecí vývar: umyjte ptáka, nalijte studenou vodu, sůl. Přiveďte do varu, odstraňte pěnu. Dále musí být kuře vařené asi 1,5 hodiny, brojler - asi 45–50 minut. Je to hotovo? Dostaneme ptáka a odložíme. Brothův kmen.
2. Připravte zeleninu. Vše, co umýváme, je třeba vyčistit - čisté. Řezeme: nakrájené brambory a rajčata, tenké plátky, pepř v pásech, zelí - dlouhé hranolky. Fazole se vaří ve vroucí vodě odděleně po dobu 4-5 minut. Pak spojíme kapalinu a porazíme fazole studenou vodou.
3. Vložte brambory do vařeného vývaru. Po 5-7 minutách - cibule, mrkev a papriky. Po dalších 5 minutách přidejte rajčata, zelí, vařené fazole a smažené kuře. Zkusme polévku - v případě potřeby tosol. Přidejte černý mletý pepř. Nechte misku vařit dalších 5 minut.

Polévka je připravena! Nalijte na talíře, přidejte k nim čerstvé nasekané zelení a podávejte.

Tento recept zahrnuje použití nejen čerstvé, ale mražené zeleniny. Proto můžete tuto kuřecí polévku snadno vařit v zimě. Například, můžete si vzít zmrazené fazole (to je čerstvé v některých okamžicích je nejtěžší se dostat), nebo přidat zeleninové směsi (existuje mnoho z nich v prodeji - v různých variantách).

Doufáme, že si náš recept vychutnáte a kuřecí polévka bude chutná a snadná!

Kalorií kuřecí polévka

Dnes je snad těžké najít člověka, který by nevěděl o všech příznivých vlastnostech a vlastnostech kuřecí polévky.

Za prvé, kalorický obsah kuřecí polévky je nízký, takže je považován za dietní, ale chutný, a když je konzumován, lidské tělo je rychle nasyceno.

Za druhé, vzhledem k tomu, že kalorická kuřecí polévka je nízká, můžete ji používat pravidelně, nebojte se, zároveň zkazit svou postavu a cítit se dobře.

Výhody kuřecí vývar

Mnoho lidí se ptá: kolik kalorií v kuřecí polévce a kuřecí vývar užitečný? Vědci již dlouho prokázali, že po chirurgickém zákroku a při různých onemocněních je tento druh vývaru nejužitečnější. A když to člověk konzumuje jako základní potravu, zotavení je mnohem rychlejší.

Kuřecí vývar vděčí za své příznivé vlastnosti látkám, které působí protizánětlivě. Kromě toho má kuřecí vývar příznivý účinek na krev, ředí jej, čímž snižuje riziko ucpání krevní sraženiny.

Kuřecí polévka

Vzhledem k nízkokalorické kuřecí polévce, to je nepochybně považován za hlavní dietní jídlo. Je to štíhlá a výživná kuřecí polévka, která se vaří na čištěné vodě, čerstvém kuřecím masu, je také přítomna v dietním menu a při jídelním stole ztrácí váhu.

Odpověď na otázku, kolik kalorií v kuřecí polévce a jaké jsou jeho výhody, nelze říci, že výhody kuřecí polévky jsou neocenitelné a nepopiratelné pro zhoršené trávení. Kuřecí polévka s přísadou antiseptik - cibule a bylin, může stabilizovat metabolismus. Kromě toho, s pravidelným použitím kuřecí polévka, tam jsou žádné zácpy, a obecně žádné zpoždění ve zpracování potravin a přebytečné tekutiny. Kuřecí polévka pomáhá vylučovat toxiny a toxiny, volné radikály, které mohou vyvolat rakovinu.

Kuřecí maso snižuje hladinu cukru a cholesterolu v krvi, snižuje krevní tlak a má tak uklidňující účinek a také zabraňuje nespavosti.

Vzhledem k tomu, že kalorická kuřecí polévka je nízká, lékaři jej doporučují při léčbě diabetu, aterosklerózy, arytmií a hypertenze.

Kuřecí polévka je bohatá na bílkoviny, proto je nezbytné, aby lidé, kteří mají žaludeční vřed, gastritidu, polyartritidu a dnu. Toto jídlo má také příznivý vliv na akutní záněty - bolest v krku, pneumonii, pyelonefritidu.

Kuřecí polévka může být nazývána téměř nejoblíbenějším kulinářským mistrovským dílem moderních ženatých žen v domácnosti, protože chutné, výživné a chutné pokrmy šetří rodinný rozpočet, stejně jako čas kuchaře, a je snadné jej připravit a využít.

Tak kolik kalorií v kuřecí polévce? V průměru je obsah kalorií v kuřecí polévce 25 kcal na sto gramů hotového výrobku. Toto číslo je však přibližné, protože těstoviny a různé obiloviny mohou být zahrnuty do kuřecích polévek. V tomto případě bude kalorická kuřecí polévka vyšší.

Kalorie v kuřecí polévce jsou také obsaženy ve formě vitamínů a stopových prvků: vitamínů skupin B, A, C, PP. Také kalorií kuřecí polévka patří minerální soli, fosfor, vápník, draslík, sodík, železo, hořčík. A samozřejmě, kalorií v kuřecí polévce jsou ve formě aminokyselin: taurin, serotonin, tryptofan.

Harm Kuřecí polévka

Kromě výhod kuřecí polévky, může způsobit poškození lidského těla. Faktem je, že pokud se člověk rozhodne zhubnout s pomocí tohoto pokrmu, měl by vědět, že při konzumaci kuřecí polévky neustále nepřichází k žádoucí harmonii, ale pouze vytváří problémy pro jeho žaludek a celý zažívací systém. A zde není jen to, že by lidské tělo mělo denně přijímat proteiny, tuky a sacharidy a všechny druhy vitamínů. I když člověk odhodí několik kilogramů, takový účinek nebude dlouhý, protože naše tělo se nenaučilo bez takových nezbytných látek. Musíme mít na paměti, že hlavním pravidlem jakékoliv ztráty hmotnosti - vyvážené stravy. Proto ve všem, co potřebujete znát opatření a ne příliš horlivý ve jménu harmonie.

Kalorická polévka s kuřecím masem

Kalorická polévka s kuřecím masem závisí na typu kuřete, který se používá k vaření. Kalorická hodnota je v tomto případě přibližně 50 kcal na sto gramů produktu. Toto číslo je však přibližné. Například obsah kalorií v polévce s kuřecím masem a libovým bude nižší než kalorický obsah polévky s kuřecím masem a tukem. Mimochodem, je třeba poznamenat, že obsah kalorií v kuřecí polévce s nakoupeným kuřecím masem bude nižší než kalorický obsah kuřecí polévky se šunkami nebo kuřecími stehny. Vše záleží na technologii zpracování kuřecího masa.

Také, kalorií kuřecí polévka, nebo přesněji, jejich množství, přímo závisí na částech samotného kuřete, který byl použit k výrobě polévky. Například kuřecí polévka s nejnižším obsahem kalorií z kuřecích prsou a nejvíce kalorií hřbetní a zadní (ocas).

Co dělat v tomto případě? Ke snížení kalorického obsahu kuřecí polévky může být následující: změnit vodu, jak se vaří, v tomto případě nechtěný tuk zmizí s vodou, a v polévce bude pouze užitečné minerály a látky. Kalorický obsah této polévky bude minimalizován.

Kalorická polévka v kuřecím vývaru

Kalorická polévka v kuřecím vývaru je asi 20 kcal na sto gramů produktu. Tento kalorický indikátor je přibližný, protože další složky mohou být obsaženy v polévce z kuřecího vývaru: nudle, brambory, cibule, květák. V tomto případě bude kalorická polévka v kuřecím vývaru vyšší.

Je třeba také poznamenat, že obsah kalorií v polévce v kuřecím vývaru do značné míry závisí na samotném kuře, jak bylo uvedeno výše.

Pokud chcete vařit nízkokalorickou polévku v kuřecím vývaru, pak musí být vývar několikrát změněn. A pokud potřebujete bohatý kuřecí vývar, měli byste při vaření používat tučné části kuřete, jako je tuková vrstva, kůže a kuřecí střeva.

Kuřecí vývar polévka recept

Recept na polévku kuřecího vývaru je poměrně jednoduchý a zároveň užitečný a uspokojující. Před vařením polévky, stojí za to říct, že kuřecí prsa je nejnižší-kalorií část kuře, na rozdíl od boků a dalších částí to. K tomu, aby kuřecí vývar polévka dietní, je možné použít celé kuře, ale před vařením to musí být loupané a bez tuku.

Pro vaření polévka v kuřecí vývar bude potřebovat: kuřecí prsa, cibule, česnek, petržel kořen, bobkový list, nové koření hrášek a sůl.

Mrkev a cibule by měly být nakrájeny na tenké proužky. S kuřecími prsíčky odstraňte kůži a vařte do kvašení. Půl hodiny před tím, než je prsa připravena, přidejte všechny nakrájené ingredience a sůl podle chuti.

Tato polévka z kuřecího vývaru je nízkokalorická. Kromě toho, tato polévka může být dána malým dětem.