Líbí se vám černá? Takže jsi železný muž! Jsi slabý? Pak se dejte! Noste jen oranžovou? Ano, máte problémy s játry!
Někteří vědci tvrdí, že příčinou pádu starověkého Říma není invaze barbarů, ale olověné zboží, které bylo použito.
Olovo obsažené v nádobí neustále vstupovalo do těla Římanů a tam se nahromadilo. Nadbytek tohoto těžkého kovu v těle vede k oslabení mentálních schopností.
V našem těle jsou různé kovy. A ačkoli je jejich přebytek škodlivý pro člověka, zdraví se také zhoršuje z nedostatku.
Ve středověku alchymisté ujistili, že povaha a chování člověka jsou zcela závislé na obsahu kovů v jeho těle. Pokud například nosí tmavé oblečení a je neustále v depresi, má přebytek olova, a pokud nenávidí červenou a hnědou, má přebytek železa.
Kovy vstupují do těla s jídlem, především s masem.
100 g libového hovězího masa tak obsahuje 10% denní hodnoty železa, zinku, mědi a chrómu.
Železo také vstupuje do těla vodou, rybami a rostlinnými produkty.
Přebytek železa přeměňuje člověka v agresivní stvoření s krutým, sobeckým charakterem. Takoví lidé jsou velmi aktivní, neustále s něčím zaneprázdněni. Milují velení, takže se nejčastěji stávají vojenskými, sportovními instruktory nebo obchodníky.
Takové „železné dřevorubce“ však lze zmírnit tím, že jim dáme méně masa.
Lidé s největší mědí ve svém těle jsou mírní a učenliví. Milují krásný život a chutné jídlo, preferují sladkosti. Jsou vždy připraveni pomoci, mají přátelské rodiny a mnoho přátel. Nejčastěji se stávají spisovateli, hudebníky nebo umělci.
Často jsou však podvedeni a zradeni a využívají svých slabin. Pokud se tedy v tomto popisu ocitnete, snažte se konzumovat více výrobků obsahujících železo, takže kompenzujete měkkost mědi.
Nadměrný obsah olova činí člověka pomalým a apatickým. Vždy není v náladě, vždy najde důvod pro nespokojenost. Nejčastěji jsou tito lidé v pozici oběti.
Dělají vynikající podřízené, protože nejsou iniciátory, ale raději poslouchají rozkazy. Takže lidé prostě musí zředit své olovo zlatem, mědí, cínem a stříbrem.
Cín je kov, který je hojně obsažen v těle myslitelů, filozofů a cestujících. Mají výborný smysl pro humor a jejich nadšení se často mění v posedlost. Olovo je činí vážnější a železo silné.
Drahé kovy a tělo - klenot. Stříbro je například kov citlivých, emocionálních lidí s velkou intuicí nebo jasnovidci.
Zlato převládá v těle marných, arogantních lidí. Ale to je jen vzhled: uvnitř jsou laskaví a velkorysí, stačí najít přístup. Jsou to věrní přátelé, připraveni kdykoliv pomoci. Potřebují doplnit jejich těla jinými kovy - to nemusí mít vliv na charakter, ale posílí jejich zdraví.
Ukazuje se, že chlupatí lidé milují mluvit. hojnosti v těle rtuti. Takoví lidé jsou stále mazaní, bez vyznání a snadno zradeni. Je zřejmé, že tento tekutý kov musí zředit železem.
Říká se deset kovů potřebných pro živý organismus
Biologie chemie
. „Příroda nepozná vtipy; je vždy pravdivá, vždy vážná, vždy přísná; je to vždy správné, ale chyby a bludy pocházejí od lidí “(V. Goethe).
Prvky nezbytné pro budování a fungování různých buněk a orgánů se nazývají biogenní prvky, makroelementy Hlavní funkcí je tvorba tkání a udržování stálosti osmotického tlaku, iontové a acidobazické kompozice, vitamíny, biologicky aktivní látky jako komplexotvorná činidla nebo aktivátory, se podílejí na metabolismu, reprodukčních procesech, dýchání tkání, neutralizaci toxických látek
Říká se deset kovů potřebných pro živý organismus
"Kovy života".
Je prokázáno, že v lidském těle o hmotnosti 70 kg
životnost kovu je: W% (E) = m (E) • 100% m (org.)
m (Mo) = 0, lr m (Co) = 0, r
Na
Hlavním extracelulárním kationtem je sodík, který tvoří 90% všech kationtů krevní plazmy. U lidí je sodík ve formě rozpustných solí, zejména chloridů, fosfátů, hydrogenuhličitanů. Sodík je distribuován po celém těle a nachází se v séru, mozkomíšním moku, trávicích šťávách, žluči, ledvinách, kostní tkáni, plicích a mozku. Sodík je zapojen do normální funkce myokardu, do fungování nervového systému a do udržování nervosvalové excitability. Kationty sodíku hrají důležitou roli při zajišťování stálosti vnitřního prostředí lidského těla, podílejí se na udržování konstantního osmotického tlaku biofluidu.
K
Draslík - draselné ionty hrají důležitou roli ve fyziologických procesech - svalové kontrakci, normální funkci srdce, vedení nervových impulzů, výměnné reakce. Ionty draslíku jsou důležitými aktivátory enzymů uvnitř buňky. Draslík je hlavní intracelulární kationt, který se podílí na buněčném metabolismu, hraje důležitou roli v komunikaci těla s vnějším prostředím, s normálním fungováním reprodukčního systému.
Ca
Vápník - nachází se v každé buňce lidského těla. Jeho hlavní hmota je obsažena v kostech a zubních tkáních. Dospělý by měl konzumovat v průměru 1 g vápníku denně, i když potřeba vápníku je pouze 0,5 g. Důvodem je skutečnost, že vápník vstřikovaný potravou je absorbován ve střevě pouze o 50%. Ionty vápníku se aktivně podílejí na přenosu nervových impulzů, svalové kontrakci, regulaci práce srdečního svalu, podílejí se na mechanismu srážení krve. Hlavním tělem vápníku v těle je kostra.
Hořčík je nejvíce koncentrovaný v dentinu a zubní sklovině, stejně jako v kostní tkáni. Hořčík, podobně jako draslík, je intracelulární kationt: jeho koncentrace v buňce je 3-15krát vyšší než v extracelulárním médiu. S účastí hořčíku dochází ke svalové relaxaci. Hořčík inhibuje excitabilitu nervových zakončení, má schopnost stimulovat střevní motilitu a zvyšuje vylučování žluči. V zahraničním tisku byly publikovány údaje, že lidé, kteří zemřeli na infarkt myokardu, obsah hořčíku byl o 40% nižší než v srdci zdravých lidí, kteří byli oběťmi dopravních katastrof. Nedostatek hořčíku a takové rozšířené patologie, jako je arytmie, tachykardie, závratě, citlivost na změny počasí, rychlá únava, nespavost, noční můry, těžké probuzení.
Fe
Železo - je součástí hemoglobinu, redoxních enzymů, čímž se podílí na transportu kyslíku a dýchání tkání. V důsledku toho se během fyzické práce dramaticky zvyšuje potřeba železa. Nejvýznamnějšími proteiny obsahujícími železo z fyziologického hlediska jsou hemoglobin, myoglobin, kataláza atd. Hemoglobin - hlavní složka červených krvinek. S nedostatkem železa v těle se může vyvinout anémie z nedostatku železa (tj. Anémie).
Přebytek železa přeměňuje člověka v agresivní stvoření s krutým, sobeckým charakterem. Takoví lidé jsou velmi aktivní, neustále s něčím zaneprázdněni. Milují velení, takže se nejčastěji stávají vojenskými, sportovními instruktory nebo obchodníky. Takové „železné dřevorubce“ však lze zmírnit tím, že jim dáme méně masa.
zinek obsažený v lidském těle Z celkového počtu 65% nalezených ve svalech se zinek nachází také v kostech, v prostatě, vstupuje do plazmy, krve, jater, červených krvinek. S nedostatkem zinku ve stravě dětí v Egyptě a Íránu bylo zaznamenáno zpomalení fyzického vývoje (trpasličí růst a hypogonadismus). Nedostatek zinku je u nás běžný. Odtud - nízká věková pracovní kapacita školáků. Nedostatek zinku může mít za následek letargii, apatii, mentální překážky, zpomalení růstu, zpožděné hojení ran a náchylnost k infekcím. Obsah zinku je relativně vysoký ve strukturách limbického systému mozku, který řídí emoce, podílí se na regulaci lidské sexuality a libida. Zinek zlepšuje čich a chuť.
Cu
Měď - prvek obsažený v těle ve formě stop, a nikdy mezi vynechanými. Ale bez ohledu na to, jak chudé je jeho množství v těle, je to velmi nutné. Měď není u kobaltu vzácná a železo se označuje jako krevní elementy. Podporuje metabolismus plastů, urychluje regeneraci svalové hmoty. Podílí se na syntéze kolagenu a elastinu a podporuje pružnost plic, kůže a krevních cév, fungování centrálního nervového systému, pigmentaci vlasů a kůže a také posiluje nervový systém. Měď je klíčovým nástrojem pro stavbu a stabilitu kostí. Nedostatek mědi způsobuje bolesti kloubů, svědění. Měď chrání před chudokrevností, leukémií, osteoporózou, vypadáváním vlasů, vředy a edémem. Ale měď může zabít. Měď je těžký kov. Může se hromadit v mozku a negativně ovlivňovat zásobování zinku mozkem. A zinek je naléhavě potřebován tímto nejdůležitějším orgánem, aby vás nemohl odejít k psychiatrovi. Měď je atogonista zinku. Pro tyto minerály se doporučuje poměr jedné části mědi k deseti částem zinku. Nadměrná měď v těle zvyšuje riziko srdečního infarktu, nepřímo vede k nespavosti, vypadávání vlasů, depresi, zubnímu kazu a dokonce i zánětu kloubů.
Lidé s největší mědí ve svém těle jsou mírní a učenliví. Milují krásný život a chutné jídlo, preferují sladkosti. Jsou vždy připraveni pomoci, mají přátelské rodiny a mnoho přátel. Nejčastěji se stávají spisovateli, hudebníky nebo umělci. Často jsou však podvedeni a zradeni a využívají svých slabin. Pokud se tedy v tomto popisu ocitnete, snažte se konzumovat více výrobků obsahujících železo, takže kompenzujete měkkost mědi.
Nadměrný obsah olova činí člověka pomalým a apatickým. Vždy není v náladě, vždy najde důvod pro nespokojenost. Nejčastěji jsou tito lidé v pozici oběti. Dělají vynikající podřízené, protože nejsou iniciátory, ale raději poslouchají rozkazy. Takže lidé prostě musí zředit své olovo zlatem, mědí, cínem a stříbrem.
Cín je kov, který je hojně obsažen v těle myslitelů, filozofů a cestujících. Mají výborný smysl pro humor a jejich nadšení se často mění v posedlost. Olovo je činí vážnější a železo silné.
Drahé kovy a tělo - klenot. Stříbro je například kov citlivých, emocionálních lidí s velkou intuicí nebo jasnovidci. Zlato převládá v těle marných, arogantních lidí. Ale to je jen vzhled: uvnitř jsou laskaví a velkorysí, stačí najít přístup. Jsou to věrní přátelé, připraveni kdykoliv pomoci. Potřebují doplnit jejich těla jinými kovy - to nemusí mít vliv na charakter, ale posílí jejich zdraví.
Ukazuje se, že chlupatí lidé milují mluvit. hojnosti v těle rtuti. Takoví lidé jsou stále mazaní, bez vyznání a snadno zradeni. Je zřejmé, že tento tekutý kov musí zředit železem.
Kovy v lidském těle
Korekce metabolismu minerálů v lidském těle. Studium chemického složení krve. Studium role životně důležitých prvků. Charakteristické příznaky nedostatku chemických prvků v lidském těle. Posouzení vlivu mědi a chrómu.
Zaslat dobrou práci do znalostní báze je jednoduchá. Použijte níže uvedený formulář.
Studenti, postgraduální studenti, mladí vědci, kteří ve své studii a práci využívají znalostní základnu, vám budou velmi vděční.
Publikováno dne http://www.allbest.ru/
Střední škola №20
na téma: Kovy v lidském těle
1. Vitální prvky
2. Prvky nečistot
3. Korekce minerálního metabolismu v lidském těle
4. Chemické složení krve
minerální krevní měď
Mnozí chemici znají okřídlená slova mluvená ve 40. letech současného století německými vědci Walterem a Ida Noddak, že v každé dlažbě na chodníku jsou všechny prvky Periodické tabulky. Zpočátku se tato slova setkala s daleko od jednomyslného souhlasu. Nicméně, jak více a přesnější metody pro analytické stanovení chemických elementů byly vyvinuty, vědci stali se zvýšeně přesvědčeni o platnosti těchto slov. Pokud souhlasíme s tím, že každý kámen obsahuje všechny prvky, pak by to mělo platit pro živý organismus. Všechny živé organismy na Zemi, včetně člověka, jsou v těsném kontaktu s okolím. Život vyžaduje neustálý metabolismus v těle. Vstup do těla chemických prvků přispívá ke spotřebě potravin a vody. Relevance zvoleného tématu se projevuje tím, že těžká environmentální situace, nárůst stresových situací, moderní metody zpracování potravin, které „zabíjejí“ biologicky aktivní látky, jsou hlavními příčinami rozsáhlého nedostatku životně důležitých prvků a nadměrného toxického, nenapravitelného poškození zdraví. V souladu s doporučením Komise pro výživu Národní akademie USA musí být denní příjem chemických prvků z potravin na určité úrovni (Tabulka 1). Stejné množství chemických prvků by mělo být denně vylučováno z těla, protože jejich obsah je v relativní stálosti.
Cílem této práce je zjistit umístění chemických prvků na stupnici volně žijících živočichů.
Cíle výzkumu: identifikovat hlavní chemické prvky zodpovědné za životně důležitou činnost organismu; určovat jejich úlohu při tvorbě a rozvoji života organismu.
Hypotéza práce: Uvědomění si důležitosti chemických prvků pro životně důležitou činnost těla přispívá ke snížení procenta onemocnění a obnovení práce enzymových systémů.
Předpoklady některých vědců jdou dále. Věří, že v živém organismu jsou přítomny nejen všechny chemické prvky, ale každá z nich plní specifickou biologickou funkci. Je možné, že tato hypotéza není potvrzena. Nicméně, jak výzkum v této oblasti se vyvíjí, biologická role rostoucího množství chemických elementů je odhalena.
Lidské tělo je 60% vody, 34% je organická hmota a 6% je anorganické. Hlavními složkami organických látek jsou uhlík, vodík, kyslík, také dusík, fosfor a síra. V anorganických látkách lidského těla je nutně 22 chemických prvků: Ca, P, O, Na, Mg, S, B, C1, K, V, Mn, Fe, Co, Ni, Cu, Zn, Mo, Cr, Si, I, F, Se. Například, pokud je hmotnost osoby 70 kg, pak obsahuje (v gramech): vápník - 1700, draslík - 250, sodík - 70, hořčík - 42, železo - 5, zinek - Z. Živé organismy obsahují různé chemické látky položek. Obvykle, v závislosti na koncentraci chemických prvků v těle, jsou izolovány makro- a mikroelementy.
Makroelementy jsou považovány za ty chemické prvky, jejichž obsah v těle je vyšší než 0,005% tělesné hmotnosti. Makroelementy zahrnují vodík, uhlík, kyslík, dusík, sodík, hořčík, fosfor, síru, chlor, draslík, vápník.
Stopové prvky se nazývají chemické prvky obsažené v těle ve velmi malých množstvích. Jejich obsah nepřesahuje 0,005% tělesné hmotnosti a koncentrace ve tkáních není větší než 0,000001%. Ze všech stopových prvků ve speciální skupině rozlišujeme tzv. Esenciální stopové prvky.
Základní stopové prvky jsou stopové prvky, jejichž pravidelný příjem s jídlem nebo vodou v těle je naprosto nezbytný pro jeho normální fungování. Esenciální stopové prvky jsou součástí enzymů, vitaminů, hormonů a dalších biologicky aktivních látek. Nenahraditelnými stopovými prvky jsou železo, jod, měď, mangan, zinek, kobalt, molybden, selen, chrom, fluor.
Fyziologický význam minerálních prvků je dán jejich účastí:
ve struktuře a funkci většiny enzymatických systémů a procesů probíhajících v těle;
v plastických procesech a tkáňových konstrukcích (fosfor a vápník jsou hlavní strukturální složky kostí);
při udržování acidobazického stavu a metabolismu vody a soli;
při udržování složení soli krve a účasti na struktuře jejích formujících prvků.
Tabulka 1 Denní příjem chemických prvků v lidském těle
denní dávka, mg
1. Vitální prvky
Role makronutrientů tvořících anorganické látky je zřejmá. Například hlavní množství vápníku a fosforu vstupuje do kostí (fosforečnan vápenatý Ca10 (PO4) 6 (OH) 2) a v žaludeční šťávě je obsažen chlor ve formě kyseliny chlorovodíkové.
Stopové prvky jsou zahrnuty ve výše uvedené sérii 22 prvků, které jsou nezbytně přítomny v lidském těle. Všimněte si, že většina z nich jsou kovy a více než polovina kovů je d-prvků. Ten v těle tvoří koordinační sloučeniny s komplexními organickými molekulami. Bylo tedy zjištěno, že mnoho biologických katalyzátorů - enzymů obsahuje ionty přechodných kovů (prvky d). Je například známo, že mangan je součástí 12 různých enzymů, železa - 70, mědi - 30 a zinku - více než 100. Stopové prvky se nazývají životně důležité, pokud normální funkce těla chybí v jejich nepřítomnosti nebo nedostatku.
Charakteristickým znakem požadovaného prvku je zvonovitá křivka dávky (n) - odezva (R, efekt) - obr. 1.
Při malém průtoku tohoto prvku trpí tělo podstatným poškozením. Funguje na pokraji přežití. To je způsobeno zejména snížením aktivity enzymů, které tento prvek obsahují. Se zvyšováním dávky prvku se odezva zvyšuje a dosahuje normy (plateau). S dalším zvýšením dávky se projeví toxický účinek nadbytku tohoto prvku, v důsledku čehož letální výsledek není vyloučen. Křivka na Obr. 1 lze interpretovat následovně: vše by mělo být umírněné a velmi malé a velmi škodlivé. Například nedostatek v těle železa vede k anémii, protože je součástí hemoglobinu krve, nebo spíše jeho součástí je téma. Krev dospělých obsahuje asi 2,6 gramu železa. V procesu života v těle dochází k neustálé dezintegraci a syntéze hemoglobinu. Pro doplnění železa ztraceného při rozpadu hemoglobinu potřebuje člověk denní příjem potravy v průměru o 12 mg tohoto prvku. Spojení anémie s nedostatkem železa bylo lékařům známo již dlouho, protože již v 17. století byla v některých evropských zemích anémii předepsána infuze železných pilin do červeného vína. Přebytek železa v těle je však také škodlivý. S tím je spojena sideróza očí a plic - onemocnění způsobená ukládáním sloučenin železa v tkáních těchto orgánů. Hlavním regulátorem železa v krvi jsou játra.
Nedostatek mědi v těle vede k destrukci krevních cév, patologickému růstu kostí, defektům v pojivových tkáních. Kromě toho se má za to, že nedostatek mědi je jednou z příčin rakoviny. V některých případech je rakovina plic u starších lidí spojována lékaři s poklesem obsahu mědi v těle. Přebytek mědi v těle však vede k duševním poruchám a paralýze některých orgánů (Wilsonova choroba).
Pouze relativně velká množství sloučenin mědi poškozují člověka. V malých dávkách se používají v medicíně jako adstringentní a bakteriostatické (inhibující růst a reprodukci bakterií). Například síran měďnatý se používá při léčbě konjunktivitidy ve formě očních kapek (25% roztok), jakož i při kauterizaci v trachomu ve formě očních tužek (slitina síranu měďnatého, dusičnanu draselného, kamence a kafru). Při popálení kůže fosforem se hojně navlhčí 5% roztokem síranu měďnatého. Má mnohostranný účinek na tělo, ovlivňuje vývoj, reprodukci, tvorbu hemoglobinu a aktivitu leukocytů. Měď je nosičem kyslíku při tvorbě pigmentů. Základní prvky sodíku a draslíku fungují ve dvojicích. Bylo spolehlivě zjištěno, že fenomén asymetrie iontů je vlastní všem živým organismům - nerovnoměrnému rozložení iontů uvnitř a vně buňky. Například uvnitř buněk svalových vláken, srdce, jater, ledvin dochází ke zvýšení obsahu draslíkových iontů ve srovnání s extracelulárními. Koncentrace iontů sodíku je naopak vyšší než buňka uvnitř. Přítomnost gradientu koncentrace draslíku a sodíku je experimentálně prokázanou skutečností. Zajímavé je, že jak tělo stárne, klesá koncentrační gradient draselných a sodných iontů na buněčné hranici. Když nastane smrt, koncentrace draslíku a sodíku uvnitř a vně buňky okamžitě ustoupí. Lidské tělo obsahuje v průměru asi 140 g draslíku a asi 100 g sodíku. S jídlem konzumujeme denně 1,5 až 7 g draselných iontů a 2 až 15 g sodných iontů. Potřeba iontů Na je tak velká, že musí být speciálně přidávána do potravin (ve formě stolní soli). Významná ztráta iontů sodíku (vylučují se z těla močí a potem) nepříznivě ovlivňují lidské zdraví. Proto, v horkém počasí, lékaři doporučují jíst více slané. Jejich nadměrný obsah v potravinách však způsobuje negativní reakci organismu, například zvýšení krevního tlaku. Biologická funkce ostatních alkalických kovů ve zdravém těle ještě není jasná. Existují však náznaky, že zavedením iontů lithia do těla je možné léčit jednu z forem maniodepresivní psychózy. V záložce. 2 představuje další důležité prvky.
Tabulka 2 Typické příznaky nedostatku chemických prvků v lidském těle
Anémie, zhoršený imunitní systém
Poškození kůže, zpomalení růstu,
Slabost tepny, zhoršená funkce jater, sekundární anémie
Porucha kosterního růstu
Zpomalený růst buněk, sklon ke zubnímu kazu
Zvýšená deprese, dermatitida
Porucha růstu kostry
Poruchy štítné žlázy, zpomalení metabolismu
Svalová (zejména srdeční) slabost
Rovněž je třeba poznamenat, že je důležité, aby takové prvky byly jako hořčík, stroncium, fosfor, selen, jod, chrom, zinek a samozřejmě kyslík.
Hořčík je přítomen ve zvířecích a rostlinných organismech. Lidské tělo obsahuje v průměru 19 g hořčíku. Je to zvláště nutné pro rostliny, protože je nedílnou součástí chlorofylu.
Sloučeniny hořčíku se podílejí na tvorbě kostí, regulaci nervové tkáně, metabolismu. Každý den člověk potřebuje asi 300 - 400 mg tohoto prvku. Vstupuje do našeho těla s chlebem, ve 100 g, který obsahuje 90 mg hořčíku, krupice (ve 100 g ovesných vloček - 116 mg hořčíku). U mléčných výrobků je tento prvek přítomen ve snadno stravitelné formě - ve formě ve vodě rozpustného citrátu hořečnatého (citrátu). Ořechy jsou obzvláště bohaté na hořčík: na 100 g je nutné 230 mg tohoto prvku.
S jídlem a pitnou vodou dostává člověk denně 15 až 20 mg stroncia. Ve větším množství jsou sloučeniny tohoto prvku zdraví škodlivé. Ionty stroncia jsou schopny nahradit ionty vápníku v kostech, což vede k různým onemocněním. Maximální přípustná koncentrace Sr iontů v pitné vodě je tedy 7 mg / l.
Ve formě fosforečnanu vápenatého je fosfor přítomen v kostech lidí a zvířat. V lidském těle o hmotnosti 70 kg obsahuje asi 780 g fosforu. Je také součástí proteinů, fosfolipidů, nukleových kyselin; sloučeniny fosforu se podílejí na energetickém metabolismu (adenosintrifosfát, ATP). Denní lidská potřeba fosforu je 1,2 g. Hlavní množství konzumujeme s mlékem a chlebem (ve 100 g chleba - asi 200 mg fosforu). Nejbohatším fosforem jsou ryby (180 mg na 100 g výrobku), fazole (540 mg na 100 g výrobku), některé druhy sýrů (až 600 mg na 100 g výrobku).
Zajímavé je, že pro správnou výživu je nutné sledovat rovnováhu mezi množstvím spotřebovaného fosforu a vápníku: optimální poměr těchto prvků v potravinách je
Přebytek potravy bohaté na fosfor vede k vyluhování vápníku z kostí a vzniká nadbytek vápníkové urolitiázy.
Lidské tělo také obsahuje asi 14 mg selenu. Patří mezi důležité stopové prvky - stimuluje syntézu aminokyselin obsahujících síru, je součástí enzymu glutathion peroxidázy, který chrání hemoglobin před oxidací peroxidy. Nedostatek selenu v lidském těle vede k oslabení jeho imunitní obrany (převážně ze selenu - asi 0,2 - 0,3 mg / kg - se nachází v mase a tvaroh). Nicméně, nadbytek tohoto prvku je škodlivý - vede k otravě, jeden z příznaků, který je vypadávání vlasů.
Lidské tělo obsahuje 12 až 20 mg jódu a většina z nich je koncentrována ve štítné žláze jako součást tyreoglobulinového proteinu, který je zodpovědný za syntézu některých hormonů. S nedostatkem jódu se u dětí a dospělých vyvíjejí vážné nemoci, jako je onemocnění nesené hrobem. Aby se tomu zabránilo, v oblastech s nízkým obsahem jódu v půdě a ve vzduchu se jodizovaná stolní sůl dodává k prodeji, obsahující aditiva jodidu (KI) nebo jodičnanu draselného (KIO3), jakož i různé potravinářské přídatné látky (pivovarské kvasnice, otruby). Molekuly jódu mají jedinečnou schopnost proniknout do těla i neporušenou kůží. Proto se tinktura jodu také používá k léčbě intradermálního zánětu.
V těle dospělého obsahuje pouze asi 6 mg chromu. Mnohé sloučeniny tohoto prvku (zejména chromany a dichromany) jsou toxické a některé z nich jsou karcinogenní, tzn. může způsobit rakovinu. Obsah zinku, který je součástí více než 40 enzymů, které regulují sacharidový a energetický metabolismus v buňkách, je 2,3 g u lidí a zvířat.
Jedním z hlavních prvků, které tvoří základ života každého živého organismu, je kyslík, který je v přírodě široce rozšířen. Ve své volné formě je obsažen ve vzduchu (21% objemových), jako součást různých sloučenin (oxidů, solí) - v zemské kůře (47%). Nejznámější sloučeninou je voda. Odhaduje se, že v lidském těle s hmotností 70 kg připadá 43 kg na atomy kyslíku. Dospělý konzumuje v průměru 100 litrů kyslíku denně.
2. Prvky nečistot
Existuje velké množství chemických prvků, zejména mezi těžkými, které jsou jedy pro živé organismy - mají nepříznivý biologický účinek. V záložce. 3 ukazuje tyto prvky v souladu s periodickým systémem D.I. Mendeleev. S výjimkou berylia a barya tvoří tyto prvky silné sulfidové sloučeniny. Předpokládá se, že příčina působení jedů je spojena s blokováním určitých funkčních skupin (zejména sulfhydryl) proteinu, nebo s vytěsněním kovových iontů z určitých enzymů, jako je měď a zinek. Prvky jako beryllium, nikl, palladium, stříbro, kadmium, arsen, selen, antimon, telur, platina, zlato, baryum, thallium, olovo, vizmut, rtuť se nazývají nečistoty. Jejich dávkové schéma - účinek má jinou formu ve srovnání s vitálními (obr. 2). Až do určitého obsahu těchto prvků, tělo nemá škodlivé účinky, ale s výrazným zvýšením koncentrace se stanou jedovatými.
Prvky, které se nacházejí v relativně velkém množství, jsou jedy a v nízkých koncentracích mají příznivý účinek. Například arsen - silný jed, který porušuje kardiovaskulární systém a ovlivňuje ledviny a játra, je užitečný v malých dávkách a lékaři ho předepisují, aby zlepšili chuť k jídlu. Kyslík, nezbytný pro dýchání člověka, ve vysoké koncentraci (zejména pod tlakem) má toxický účinek.
Z těchto příkladů je zřejmé, že koncentrace prvku v těle hraje velmi významnou a někdy katastrofickou roli. Mezi nečistotami jsou ty, které v malých dávkách mají účinné léčivé vlastnosti. Baktericidní (způsobující odumírání různých bakterií) vlastnosti stříbra a jeho solí je již dlouho pozorován. Například, v medicíně, roztok koloidního stříbra (collargol) je používán umýt hnisavé rány, močový měchýř, v chronické cystitis a urethritis, také jak ve formě očních kapek u hnisavé konjunktivitidy a rychleji. Pro kauterizaci bradavic, granulací se používají tužky na bázi dusičnanů stříbrných. Ve zředěných roztocích (0,1-0,25%) se dusičnan stříbrný používá jako adstringentní a antimikrobiální činidlo pro lotiony, stejně jako oční kapky. Vědci se domnívají, že kauterizační účinek dusičnanu stříbrného je spojen s jeho interakcí s tkáňovými proteiny, což vede k tvorbě proteinových solí albuminátů stříbra. Stříbro se dosud nepovažuje za životně důležitý prvek, ale jeho vysoký obsah v lidském mozku, endokrinních žlázách a játrech již byl experimentálně zaveden. Stříbro přichází do organismu s rostlinnou stravou, například s okurkami a zelím.
Těžké kovy (olovo, měď, zinek, arsen, rtuť, kadmium, chrom, hliník atd.) Jsou tělem potřebné ve stopových množstvích a nacházejí se hlavně v aktivních centrech koenzymů. Zvláště nebezpečné jsou organokovové sloučeniny, které překonávají bariéry uvnitř těla mnohem lépe. Některé kovy, například olovo, stroncium, ytrium, kadmium, nahrazují vápník v těle, což vede k křehkosti kostí.
Kadmium se hromadí v ledvinách, podílí se na několika enzymatických reakcích. V zanedbatelných množstvích může kadmium stimulovat zrakovou ostrost, zesílit kardiovaskulární aktivitu, regulovat hladinu cukru v krvi. Mírné zvýšení hladiny kadmia v krvi však nepříznivě ovlivňuje činnost mozku. Kadmium je antagonista zinku, selen také přispívá k porušování metabolismu železa u zvířat. Kadmium zvyšuje krevní tlak a hraje významnou roli při výskytu a rozvoji mrtvice a rakoviny.
Měď má mnohostranný účinek na tělo, ovlivňuje růst, vývoj, reprodukci, tvorbu hemoglobinu a aktivitu leukocytů. Je nositelem kyslíku při tvorbě pigmentů. V oblastech s nedostatkem mědi v půdní anémii hospodářských zvířat se zaznamenává. Nedostatek mědi vede k narušení pojivové tkáně cév u prasat a krůt. Nadměrná měď u zvířat způsobuje poškození jater a rozvoj žloutenky u lidí - akutní pankreatitida, dvanáctníkový vřed, bronchiální astma, hypercarpiasis atd.
Olovo se může hromadit v kostech, játrech, ledvinách. V případě otravy zvířaty olovem jsou v prvních hodinách pozorovány zvýšená aktivita a nespavost, následovaná únavou a depresí, pozdějšími příznaky jsou poruchy nervového systému a poškození mozku. V lékařské praxi je otrava olovem často diagnostikována a léčena jako psychogenní onemocnění. Bylo zjištěno, že obsah olova na dálnicích je mnohem vyšší. Se vzdáleností od silnice ve vzdálenosti 220 m v obou směrech se koncentrace olova v půdě snižuje z 60 mg / kg na 30 mg / kg. V krvi krav a buvolů je koncentrace olova 1,62 ± 0,38 mg / la 0,86 ± 0,23 mg / l.
Chrom je koncentrován ve vlasech a nehtech, méně v hypofýze, nadledvinách, pankreatu, plicích, kosterních svalech a tenkém střevě. Denní příjem chromu na 0,05 až 0,2 mg je považován za normu pro člověka. S jídlem se do lidského těla dodává až 150 mcg chromu denně a voda od 10 do 40 mcg. Podílí se na procesu metabolismu glukózy v těle. Je to kofaktor inzulínu. U lidí způsobuje přebytek chromu řadu metabolických změn: sníženou glukózovou toleranci, snížený metabolismus sacharidů, zvýšený inzulín v krvi, glukosurii, hyperglykémii a retardaci růstu a zvýšený sérový cholesterol a triglyceridy, zvýšení aterosklerotických plaků v aortě. Otrava chromem vede k periferní neuropatii, zhoršené aktivitě nervového systému, snižuje schopnost oplodnění. Přebytek chromu mdu ve všech orgánech divokých a hospodářských zvířat byl nalezen v centrální oblasti Černozem v Rusku. Nedostatek chrómu v těle se projevuje v inhibici růstu, snížení délky života, zhoršeného metabolismu glukózy, lipidů, bílkovin.
Počet biologicky aktivních chemických prvků ve zvířatech a tkáních závisí především na jejich stanovišti a vlastnostech spotřeby krmiva.
Ve většině případů trpí hospodářská zvířata nedostatkem a nerovnováhou stopových prvků. Pokud obsah těžkých kovů v půdě převyšuje přípustné normy, je zaznamenán nárůst dodávek těchto kovů v krmných dávkách a tím i zhoršení kvality zemědělských produktů v živočišných produktech. Například v příměstských domácnostech s obsahem těžkých kovů - olova, niklu, chrómu a fluoru ve stravě 2–7krát vyšším než MPC se jejich obsah v mléce ukázal být 1,25–2krát vyšší než přípustné hodnoty. V oblasti Vologda, vzhledem k nedostatku selenu s přebytkem železa, manganu, kadmia, bylo mléko dodáváno mlékárnám s nízkou titrací kyselin. Hlavním důvodem jsou emise podniků z průmyslové zóny Cherepovets. Přítomnost těžkých kovů ovlivňuje kvalitu sýra a porušuje se výrobní technologie. Zejména jeho chuť se zhoršuje a vůně se stává nečistou, sýr se snadno rozpadá, tvaroh se rozmazává. Ovce chované v průmyslové zóně Iráku uložily rtuť, kadmium a olovo. U pětiletých ovcí je obsah rtuti a kadmia ve svalech vyšší než MRL (maximální přípustná úroveň). U ovcí chovaných v zemědělských oblastech Iráku byl obsah těžkých kovů ve tkáních a orgánech 2-7krát nižší než u zvířat chovaných v průmyslové zóně.
3. Způsob korekce metabolismu minerálů v lidském těle
Život, funkce a struktura každé buňky na Zemi závisí na působení chemických prvků. Ze 110 prvků existujících v přírodě nemá více než 13 žádný význam pro fungování živých organismů, ale 81 prvků je více či méně zapojeno do konstrukce živého organismu a do procesů v něm probíhajících. Hlavním stavebním materiálem jsou čtyři prvky: uhlík, vodík, kyslík a dusík a zbytek, často v mikroskopickém množství v těle, ovlivňuje zdraví a nedostatek nebo přebytek prvku je často příčinou onemocnění.
Ukazuje se, že můžete vytvořit základní portrét každého člověka, který striktně odpovídá pohlaví, věku, ústavě, temperamentu a samozřejmě životnímu stylu. Elementární „portrét“ je chemické složení, tj. obsah makro- a mikroelementů, které v sobě „neseme“. A pokud se v našem životě vyskytnou nějaké změny (organismus), ovlivní také naše elementární složení, které velmi rychle reaguje na kolize.
Přesná diagnóza stresu, která je často příčinou onemocnění, může být, jak se ukazuje, určována spektrálním složením vlasů. Koncentrace všech chemických prvků, které jsou v našem těle, je ve vlasech mnohem vyšší než v obvyklých biologických tekutinách pro analýzu jako krev a moč. Kromě toho se vlasy samy o sobě koncentrují téměř všechny chemické prvky, které jsou obsaženy v našem těle. Pokud se například sérum spolehlivě podaří získat data na 6-8 prvcích, pak vlasy „vydávají“ informace o 20-30 prvcích. Všechny analýzy se provádějí za použití plazmového spektrometru. Výsledky analýzy jsou zpracovány na počítači, který ze své paměti získává informace o průměru pro zdravého člověka daného pohlaví a věku, četnost makro- a mikroelementů, porovnává elementární složení vlasu pacienta s nimi a vyhodnocuje odchylky v minerálním složení. Za prvé, obsah takových životně důležitých prvků, jako je vápník, draslík, železo, měď, hořčík a zinek, je určen, protože jejich funkce jsou pro naše tělo nesmírně důležité, protože jsou zodpovědné za syntézu mnoha důležitých enzymů a hormonů, které jsou součástí pigmentů, vitamíny, proteinové komplexy.
Na základě výrazné nerovnováhy se provede předběžná diagnóza, poté se stanoví léčebný program zaměřený na odstranění nedostatku chybějícího prvku a vyloučení škodlivých nebo obsažených v přebytečných látkách. Takovou korekci metabolismu organismu lze provést dvěma způsoby: 1) přípravou speciální diety se zahrnutím produktů, které obsahují významné množství prvků nezbytných pro normální fungování Vašeho těla (a stravu by měli připravovat pouze odborníci); 2) příjem různých léčiv obsahujících stopové prvky. Řešení takového problému, jako je korekce elementárního „portrétu“, by mělo být provedeno s ohledem na skutečnost, že obsah nezbytných makro- a mikroelementů v potravinářských výrobcích nebo ve vodě do značné míry závisí na tzv. Lokální biogeochemické cirkulaci chemických prvků. Začátek nedostatku prvků zpravidla vytváří půdu. Je to také první článek v potravinovém řetězci: půda - rostlina - zvíře - člověk. Problém korekce minerální nerovnováhy našeho těla má tedy za následek větší a větší problém.
4. Chemické složení krve
Navzdory skutečnosti, že chemické látky jsou v těle obsaženy v malých množstvích (v miligramech a někdy v mikrogramech), je jejich úloha velká. Změna obsahu i jednoho prvku může někdy vést k vážným onemocněním. Například, jak se nedostatek hořčíku dotýká našeho těla? Nedostatek hořčíku je často opomíjen, protože není spojován se specifickými syndromy, ale s nedostatkem je krev saturována vápníkem, který je často uložen v ledvinách, což vede ke tvorbě kamenů. Stejně důležitý je hořčík pro normální fungování kardiovaskulárního systému. Vědci provedli srovnávací analýzu chemického složení krevní plazmy a vody z Mrtvého moře, která existovala již 15 000 let. Objem vody v Mrtvém moři je 110 cu. V něm se rozpustí 50 miliard tun minerálních látek. Složení rozpuštěných solí je 21 minerálních. Mrtvé moře se nachází v nejhlubší části jordánsko-arabského grabenu, který je součástí systému zlomenin africké kůry, a má mnoho neobvyklých geochemických vlastností. Jeho voda má extrémně vysokou slanost, její chemické složení je unikátní. Porovnání chemického složení vody Mrtvého moře a jeho pánve s jinými jezery a oceánem ukazuje, že průměrná slanost vody Mrtvého moře je 31,5%. Koncentrace iontů SO4 je velmi nízká a brom, 5920 mg na litr, je vysoký na celém povrchu Země. Většina iontů vápníku v Mrtvém moři a jeho pánvi je vyvážena chloridy.
Chemické složení vody Mrtvého moře (mg / l)